J'ai vu du vin versé en différentes quantités dans un verre à vin; quelle quantité est généralement considérée comme standard ... 4 oz, 6 oz, 8
Il semble que la procédure habituelle consiste à désinfecter les boîtes et les couvercles en les plongeant dans de l'eau bouillante, à remplir les boîtes, puis à les boucher et à les faire bouillir encore quelques minutes. Si je désinfecte une boîte puis la remplis de confiture bouillante et la...
En règle générale, ma femme n'aime pas le goût du poisson, ou à peu près tout ce qui a fait sa maison dans l'eau. Cependant, elle a décidé de donner une autre chance au poisson. Ne voulant pas la frapper au-dessus de la tête avec le poisson le plus "poisson", j'ai fait quelques recherches rapides...
Bien que je ne sois pas du tout un connaisseur (je ne le bois même pas vraiment), j'ai étudié les différents moyens d'arrêter les bouteilles de vin. Cela a été provoqué par une réaction négative d'un ami plus dipsomanique à un vin à bouchon à vis que j'avais acheté de ma licence locale....
J'avais toujours supposé que les choses cuites sous vide (ce qui signifie `` sous vide ''!) Devaient être sous un bon vide pour le transfert de chaleur le plus efficace dans la viande, car l'air est moins convectif que l'eau. J'ai également pensé qu'il pourrait y avoir un problème d'hygiène avec la...
J'ai lu cette nouvelle récente au sujet d'un restaurant chinois du Kentucky qui traînait la route dans leur restaurant et la ville est devenue nerveuse et a fermé le restaurant. Manger du gibier tué par la route est-il dangereux pour la santé? Quelle est la différence entre un cerf à l'arc ou par...
J'étais dehors hier soir chez un ami, ils ont servi ce que j'appellerais du chutney. J'ai dit: "Ce chutney est incroyable". À quoi ils ont répondu: "Vous voulez dire la saveur?" Gênant! Quelle est la différence entre un chutney et une
Selon l' USDA, la cuisson du poulet à 145 ° F (63 ° C) pendant 13 minutes (c'est-à-dire le maintien d'une température interne de 145 ° F pendant cette durée) entraînera une " réduction relative de 7 log 10 de la salmonelle" . Une question récente m'a fait me demander si cela peut être considéré...
Lorsque j'utilise mon mélangeur à immersion (pour les soupes, etc.), j'ai toujours beaucoup d'éclaboussures. Existe-t-il un moyen de minimiser ces éclaboussures? Vaut-il mieux mettre le mélangeur et le mettre dans la substance à mélanger ou l'inverse? Y a-t-il d'autres
J'ai entendu de nombreuses sources vérifier les grains de grains avant de les faire tremper / cuire. Je cuisine avec des haricots depuis des années (principalement des haricots noirs, des pois chiches et des lentilles), et je n'ai jamais rencontré de pierre avant ou après la cuisson. La pierre...
Je n'en ai jamais été sûr. Pour autant que je sache, cela n'a aucun impact sur le goût ou la texture. Je parle de ces petits outils de broyage dans lesquels vous mettez une gousse d'ail et la pressez comme une pince, et elle presse l'ail à travers de petits trous. Devez-vous éplucher le clou de...
Supposons que j'ai de la nourriture qui est devenue dangereuse ou contaminée par tout autre moyen que l'ajout explicite de substances dangereuses. Il pourrait être passé la date d'expiration, ou manipulé de manière dangereuse en laissant à température ambiante trop longtemps, etc. Une autre...
J'ai parcouru les étiquettes des ingrédients des barres de bonbons bon marché et des pépites de chocolat blanc de qualité, et je n'ai pas pu trouver de chocolat blanc sans lait, ils contiennent tous de la matière grasse laitière, du lait écrémé ou du lait sec. Est-ce que quelqu'un a déjà vu du...
J'ai rencontré des recettes qui impliquent l'utilisation d'une torche au butane ou au propane. Est-il sécuritaire d'utiliser une torche au propane achetée à la quincaillerie, ou y a-t-il quelque chose de différent dans les torches et / ou le carburant vendu dans un magasin
Les deux dernières fois, j'ai acheté du vin arrêté avec un bouchon synthétique , j'ai eu beaucoup de mal à réinsérer le bouchon après avoir ouvert la bouteille. Il semble que le bouchon se dilate après avoir quitté la bouteille, et il est fait d'un matériau si rigide que parfois je ne peux pas le...
Quelle est la différence entre les coupes de boeuf française et britannique? On me dit qu'ils viennent massacrer les animaux différemment. Certes, les coupes ne semblent pas identiques. Par exemple, le faux filet est-il vraiment exactement le même que le surlonge britannique et l'entrecôte est-il...
Si quelqu'un a utilisé du bois commun (chêne, hickory, etc.) de la pile de bois, qui était resté sous la pluie et les intempéries pendant un temps modéré et, par conséquent, peut héberger des champignons communs, la fumée de ce bois pourrait-elle se déposer sur les aliments , cause la...
Au cours de la dernière semaine, j'ai commandé de nombreuses photos d'espresso différentes dans les cafés de l'endroit où je travaille - certaines bon marché, d'autres chères, certaines chaînes, certains magasins indépendants. Comme j'ai entendu dire qu'il est difficile de faire un bon expresso, je...
J'ai une poêle en fonte et l'un des invités qui viennent dîner est végétalien. Étant donné que la fonte est assaisonnée par toutes sortes de graisses au fil du temps, je me demande si cela convient aux végétaliens. Je ne veux offenser personne ni assister à un
Je pense spécifiquement à Frangelico, mais Kahlua en est un autre que j'utilise beaucoup. Je ne me soucie pas de la teneur en alcool, mais je voudrais une saveur plus forte et moins