Dans plusieurs recettes que j'ai vues récemment, les instructions sont de faire sauter les oignons et l'ail sans huile pendant quelques minutes, puis ajouter l'huile et continuer jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Si cela peut vous être utile, ce sont des recettes traditionnelles éthiopiennes. Je sais...
J'habite en Europe mais j'utilise de nombreuses recettes américaines. Ceux-ci demandent souvent de la poudre d'oignon qui est difficile à trouver ici. L'oignon en dés ou haché n'est souvent pas une bonne alternative et bien que la poudre d'ail soit plus facile à obtenir, je trouve qu'elle complète...
Ils se fanent toujours assez rapidement dans le bac à légumes. Existe-t-il une meilleure façon de les
Ma copine a coupé un oignon ce soir pour trouver ça, … C'est bizarre pour moi. Il y a très peu de couches, la couche la plus interne était excessivement épaisse et elle est creuse. Pour référence, je suis habitué à un oignon ressemblant à ceci: (excuses pour la qualité) Pas creux, beaucoup de...
La plupart des recettes demandent des oignons lors de la marinade de steak, mais ...
En observant d'autres personnes cuisiner, j'entends des commentaires sur la cuisson des oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents (ou translucides), ou juste avant qu'ils ne commencent à tourner. Habituellement, dans les livres et les émissions sur la cuisine, cela n'est pas beaucoup...
En faisant de la cuisson en vrac pour les vacances, j'avais besoin de faire cuire 12 oignons émincés et plus tard 6 oignons émincés pour deux plats différents; les deux comme première étape dans une sauce. Dans les deux cas, j'ai utilisé un grand four hollandais Le Creuset. J'ai trouvé que...
Quand une recette appelle-t-elle 1 oignon vert / oignon vert / oignon nouveau? Est-ce A (un paquet vendu), B (un groupe de pousses connectées) ou C (une prise)? Habituellement, j'ignore simplement le décompte et j'inscris autant que je le juge logique, mais je n'ai jamais vraiment su ce que...
Pour le dernier poulet que j'ai rôti, j'ai utilisé cette recette , légèrement modifiée. La plus grande modification était que j'ajoutais du liquide dans la casserole, elle était oculaire mais disons que j'utilisais environ 1/2 à 1 tasse au total d'un mélange de vinaigre / bouillon de poulet fait...
Les oignons caramélisés semblent plus faciles à faire en gros lots, alors pourrais-je faire un gros lot puis les congeler dans, disons, des bacs à glaçons, pour une utilisation ultérieure? Ou cela aurait-il un effet néfaste sur
Peut-on conserver des oignons coupés dans le réfrigérateur ou les oignons vont-ils mal dans le réfrigérateur? Deviennent-ils vénéneux? Les oignons peuvent-ils être conservés en toute sécurité au réfrigérateur après avoir été épluchés? Comment savoir si un oignon est...
Quel est le rapport optimal - ou, du moins, le plus largement utilisé - tomate à l'oignon pour faire la tomate masala (sauce)? Masala est utilisé comme base pour un certain nombre de plats du nord de l'Inde. Les oignons sont frits dans l'huile, puis les tomates et les épices sont ajoutées et cuites...
Quel est votre type de coupe préféré pour l'oignon dans la soupe à l'oignon? Et comment mettez-vous le fromage? Un morceau profond submergé dans chaque assiette, au-dessus? Quel genre de fromage
J'ai une recette de soupe Tomotillo & Green Chili qui demande de faire sauter un oignon coupé en dés pendant 3 minutes avant d'ajouter les quatre gousses d'ail coupées en dés, le tout étant ensuite cuit pendant une minute supplémentaire. Après cela, les liquides et la plupart des autres...
Je fais souvent le pain grillé petit-déjeuner végétalien suivant. Je commence par des oignons et de l'ail finement hachés, puis je chauffe l'ensemble dans une casserole anti-adhésive jusqu'à ce que les oignons soient bien dorés. Ensuite, j'ajoute une tomate coupée en petits morceaux, avec du jus...
Pourquoi un oignon vidalia serait-il violet? Cela sentait le toucher et semblait normal sinon.