J'ai une confession à faire. J'étais paresseux, je ne pensais pas que cela causerait un préjudice, mais c'était le cas. Et maintenant ils sont de retour. Les mouches des fruits ont envahi ma cuisine et j'ai besoin d'aide pour les combattre. Histoire: Je préparais un must pour le brassage artisanal...
Le lait avec différentes teneurs en matières grasses (écrémé, 2%, entier, etc.) se gâte-t-il à des taux différents? Et quand la détérioration se produit, les laits avec une teneur en matières grasses plus élevée sont-ils plus acides que ceux avec moins? Y a-t-il des différences...
La méthode que je connais pour tester le lait froid est de le faire bouillir et de chercher la pause, de le goûter (yuk!), Ou d'espérer qu'il sent assez mauvais pour savoir qu'il est mauvais. Existe-t-il un moyen simple et scientifique de savoir si le lait est toujours bon? et combien de temps il...
Nous avons tous oublié des restes qui sont poussés à l'arrière du réfrigérateur et qui finissent par devenir des expériences scientifiques. La présence de tels articles (en supposant qu'ils soient laissés dans un contenant non hermétique) accélère-t-elle la détérioration d'autres aliments dans le...
Mon ami me parlait d'une habitude dans la culture espagnole (je ne sais pas si c'est fait ailleurs également) de laisser la graine d'avocat à l'intérieur lors de la fabrication du guacamole. L'affirmation est que si vous laissez la graine à l'intérieur du guacamole, quelque chose dans la graine...
J'ai acheté des châtaignes à l'automne pour Noël, mais je ne les ai pas encore toutes utilisées. Combien de temps gardent-ils? Comment pourrais-je savoir s'ils «ont mal tourné»? Ils ressemblent à ce qu'ils étaient quand je les ai achetés (pas de défauts) mais peuvent peser moins (ils semblent...
Peut-on conserver des oignons coupés dans le réfrigérateur ou les oignons vont-ils mal dans le réfrigérateur? Deviennent-ils vénéneux? Les oignons peuvent-ils être conservés en toute sécurité au réfrigérateur après avoir été épluchés? Comment savoir si un oignon est...