Je reviens tout juste d'un long voyage et je nettoyais mon frigo, et j'ai remarqué qu'il y a une date d'expiration sur le beurre. Il a expiré environ deux mois après que je l'ai acheté. Le beurre n'est pas différent du beurre normal. Dans quelle mesure dois-je suivre la date sur la boîte?...
Cela peut paraître extravagant, mais j’ai essayé un très bon pouding au chocolat à base d’avocat, de chocolat et de quelques autres ingrédients. Vous ne pouviez pas dire qu'il y avait de l'avocat dans le pudding et que la texture était parfaite! Je me demandais donc si l’avocat pouvait aussi être...
J'ai essayé une fois de faire des biscuits et j'ai supposé que le beurre fondu serait le même que le beurre ramolli. Ça n'a pas marché ... Pourquoi cela fait-il une différence si vous utilisez du beurre ramolli ou fondu? On dirait que tout finit pareil si vous le battez dans une recette...
D'accord, quelqu'un a mentionné Mac-n-Cheese. Ce qui m'a conduit à une sauce du matin. Ce qui nécessite une béchamel. Menant au roux. Me déposant sur le pas de la porte du beurre clarifié. Je ne l'ai jamais utilisé ni fabriqué. Existe-t-il un moyen raisonnable de le faire? Puis-je faire un énorme...
En particulier dans les pains de blé et de pommes de terre, quel est le but d'ajouter de l'huile ou du beurre à la pâte? J'ai toujours supposé que c'était juste pour la saveur, mais je soupçonne qu'il y a des raisons chimiques de fond pour
Quelles utilisations différentes attribuons-nous au beurre salé par rapport au beurre non
Je fais du beurre de carotène en mélangeant du beurre clarifié et du jus de carotte. L'idée est que je dois maintenant séparer le beurre infusé de carotène du jus. Le seul problème étant qu'ils sont très bien émulsifiés ensemble. J'ai essayé de le mélanger davantage jusqu'à ce que la chaleur et la...
Je lisais une question ici sur la nourriture et la cuisine et personne ne semblait savoir combien c'était. J'ai essayé de le convertir en Google en tasses mais pas de dés. Alors combien ça
Je fais des biscuits et j'ai accidentellement ajouté mon beurre directement dans mes ingrédients secs. Maintenant, j'ai des morceaux de beurre et de pâte qui sont essentiellement de la poudre. Existe-t-il un moyen de récupérer cela même si les cookies ne sortent pas
Que puis-je substituer à 1 tasse de beurre dans les recettes de cuisson (par exemple, biscuits, muffins, gâteaux, etc.)? Je cherche quelque chose qui contient moins de gras saturés (et qui n'a pas non plus de gras trans). Mise à jour: Puisque la cuisson est moins indulgente que la cuisson (c.-à-d....
Par cuisson, je veux dire des gâteaux / muffins / biscuits. Il s'agit principalement de réduire les graisses. J'ai essayé de remplacer le beurre par du yaourt dans tout cela et les résultats étaient OK. Y a-t-il des cas où ce n'est pas une bonne idée? Je remplace généralement par des proportions...
Le beurre est un ingrédient inévitable dans la plupart des recettes de desserts. Par définition, gheec'est juste du beurre clarifié, mais pour moi, le goût est complètement différent. Le goût du beurre est plus proche de la crème épaisse, tandis que celui du ghee est plus proche de l'huile de...
Le titre dit quasiment tout. Ci-dessous, vous voyez un verre de beurre d'arachide dont le contenu est en partie si liquide que vous pouvez facilement le boire. L'étiquette sur le verre dit "Crémeux" mais je n'ai jamais eu de verre avec un beurre d'arachide aussi liquide, qu'il soit crémeux ou...
Lorsque je mets une noisette de beurre dans une poêle chaude, le beurre fond et commence à cracher et à cuire à la vapeur. Ensuite, des bulles de vapeur éclatent qui envoient de minuscules gouttes de graisse volant hors de la casserole. Cela se produit de manière cohérente alors que l'huile dans...
Hier, j'ai essayé de faire des brownies qui ont commencé par me faire fondre du chocolat non sucré avec du beurre dans une poêle sur la cuisinière. Cela n'a pas bien fonctionné. Le chocolat se mélangeait au beurre fondu, mais certaines parties restaient solides. J'ai ensuite dû le laisser refroidir...
Nous partons ce soir pour un long vol avec notre famille. J'ai préparé des sandwichs au beurre d'arachide pour les enfants et j'aimerais déjà les emballer pour éviter la précipitation de dernière minute (ou les oublier). Nous ne partons pas avant 12 heures environ, et il sera probablement mangé...
Chaque fois que je fais des œufs brouillés ou frits, j'utilise du beurre et une poêle à frire ordinaire (en aluminium je pense) sans revêtement antiadhésif spécial. Ils ne collent jamais à la casserole, c'est comme s'ils flottaient sur le beurre dans la casserole. Ma femme utilise généralement de...
Nous avons fait de grosses gaufres à la belge ce soir et j'ai trouvé qu'il était incroyablement difficile d'étaler uniformément le beurre dans chaque carré. En fait, cela prenait tellement de temps, au moment où j'ai fini, la gaufre était à peine chaude :( Dans un deuxième temps, j'ai coupé une...
La première recette du "Livre de cuisine Nero Wolfe" de Rex Stout est pour Eggs au beurre noir . Pour la sauce au beurre noir, il donne les instructions suivantes: "Dans une poêle, faites fondre [...] quatre cuillères à soupe de beurre à feu moyen. Lorsque les particules cireuses blanches se sont...
La lecture des pages Wikipedia sur « Ghee » , « Beurre clarifié » et « Beurre noisette » m'a laissé quelque peu confus quant à ce qu'est le ghee. Certaines déclarations sur les pages semblent suggérer qu'il s'agit toujours de beurre clarifié, d'autres que c'est toujours du beurre noisette, d'autres...