Je veux faire de la crème fouettée pour le millefeuille, mais je n'ai qu'un seul célibataire. Si j'ajoutais du beurre à une crème simple et que je le fouettais, est-ce que cela ajouterait suffisamment de matière grasse pour qu'il soit apte à être fouetté? Merci d'avance.
J'ai du ghee dans un bocal en verre transparent sur une étagère de ma cuisine, est-ce qu'il se conservera plus longtemps si j'essaie de le ranger dans un endroit sombre? La lumière accélère-t-elle l'oxydation?
Lors de la préparation de biscuits aux pépites de chocolat, j’avais oublié d’ajouter du sucre blanc pendant que je crémais le beurre et la cassonade. Je crémai le beurre et le sucre brun, je venais de casser l'œuf dans le mélange lorsque je réalisai que j'avais oublié le sucre blanc. Alors je l'ai...
J'ai une recette qui demande de mélanger un demi-bâton de beurre dans 1,5 litre de lait et 4 coups de vodka. Malheureusement, ces trois choses ne se mélangent pas très bien et dès que je les verse dans un verre de service, la solution se sépare. J'ai lu que la lécithine de soja peut être utilisée...
J'étais juste dans ma cuisine à préparer des pâtes et une pensée sauvage est apparue lorsque je suis monté dans ma sauce: Puis-je faire un mont vegan? Quelles alternatives pourraient fournir le même lien et la même richesse? Je cherche depuis un moment, mais je n'arrive pas à trouver quoi que ce...
Je veux faire des biscuits mais je suis allergique aux produits laitiers. La margarine est-elle un substitut acceptable du beurre dans les recettes de biscuits et, dans l'affirmative, comment la
Y aurait-il un avantage ou un inconvénient à utiliser du beurre clarifié pour faire de la sauce piquante? Souvent, une recette demande que le beurre soit mélangé à de la sauce au poivre. Je me demande si le beurre clarifié donnerait un goût plus
Je vis en Asie et c'est l'été ici toute l'année. Je me suis rendu compte que mon beurre a tendance à fondre très rapidement lorsque je fais de la crème Le beurre fondu affectera-t-il la texture de mon gâteau?
J'ai récemment fabriqué du masala au beurre de paneer (fromage cottage) en suivant la recette. ici . Cependant, le goût était un peu éteint avec l'odeur de beurre. Le beurre avait 3 mois de date d'expiration et je l'ai utilisé dans un délai d'un mois à compter de la date de fabrication. Je dois...