Habituellement, je vais simplement le faire cuire puis le déchirer en morceaux à l'aide de deux fourchettes, mais cela prend encore beaucoup de temps. Existe-t-il des moyens secrets de le faire
Il y a quelque temps, j'ai lu sur Beer Can Chicken . Je n'en ai jamais entendu parler dans ma région, mais cela semble (et semble) savoureux! Je voudrais donc essayer. Il y a juste une chose qui m'inquiète: Est-il sécuritaire de faire cuire une boîte sur le gril (ou dans le four) comme ça? Ne...
J'ai fait mon premier bouillon de poulet la semaine dernière et acheté des ailettes chez mon boucher local. Les winglets avaient beaucoup de viande sur eux et je ne savais pas si je devais le laisser ou non. Le stock n'est pas sorti si bien que je me demande si cela aiderait à retirer la viande des...
D'autres formes de volaille sont considérées comme insuffisamment cuites au moindre signe de jus rose et pourtant il est courant de faire cuire le canard pour qu'il soit moyennement rare. Le risque d'intoxication alimentaire est-il significativement plus faible avec la viande de canard que les...
J'ai fait mariner le poulet il y a quelques semaines et j'ai ensuite conservé la marinade dans un bocal. Peut-il être réutilisé ou est-ce dangereux? On m'a raconté des histoires contradictoires ici. La marinade est principalement teriyaki si cela fait une différence. Utilisation prévue de la...
Parfois, la poitrine de poulet peut être épaisse et je ne sais jamais quand elle est cuite! Comment puis-je être certain qu'il est cuit tout au
L'une des méthodes que j'utilise pour cuire le poulet en général et en particulier la poitrine de poulet est la suivante: mettre le poulet dans une poêle. Versez 1/2 tasse d'eau et laissez cuire à feu moyen aussi longtemps qu'il reste deux ou trois cuillères à soupe d'eau. J'utilise de petites...
Lorsque je fais cuire du poulet, la saveur semble se concentrer dans la peau. Mais quand je reçois un poulet rôti de Costco, il semble être très savoureux de part en part, au-delà de la peau. J'ai expérimenté divers assaisonnements, y compris du sel / poivre, de la sauce de soja ou diverses...
Cela ressemble à une question qui aurait déjà été posée, mais je n'ai pas trouvé de question préexistante. Désolé s'il s'agit d'un doublon. Quoi qu'il en soit, je fais beaucoup de sautés, généralement avec du poulet. Ma méthode habituelle - je coupe le poulet en cubes, puis je le briné dans de la...
J'ai été allergique au poulet toute ma vie et je recherche un substitut de poulet pour une variété de recettes. Bien sûr, j'ai entendu le vieil adage dire que "tout a le goût du poulet", mais j'aimerais en fait savoir s'il y a un type de nourriture que je n'ai jamais mangée qui a réellement le goût...
J'ai déjà fait du poulet frit à la mode du sud et je l'apprécie vraiment, mais j'ai trouvé que l'utilisation de toute l'huile était assez chère. Puis-je: A) Faites-le frire? (Je sais que celui-ci est un tronçon mais pourrait-il fonctionner si la poitrine de poulet était précuite?) B) Faire en sorte...
J'ai essayé plusieurs fois la bière, le poulet, le barbecue et le four, mais cela ne me semble pas trop spécial. Je ne sais pas si je devrais également couvrir le poulet avec une sorte de sauce, mais le poulet ne semble jamais absorber beaucoup de saveur, alors je me demande si j'utilise le mauvais...
Lorsque je rôtis un poulet entier, je m'assure toujours que mon poulet est cuit à la bonne température. Très souvent, cela se traduit par des jambes et des cuisses juteuses, mais des seins secs. Y a-t-il une raison pour laquelle les poitrines de poulet finissent si sèches, alors que les cuisses et...
Je n'ai pas de friteuse (et je n'envisage pas d'en acheter une), mais j'ai réussi à faire des ailes de poulet au four. (Ma mère, de Buffalo, NY, approuve même cette méthode.) Le problème est que mes résultats ne sont pas cohérents. La première fois que je les ai faites, elles étaient parfaites -...
Il y a trois plats très similaires que je vois sur les menus des restaurants chinois: Poulet orange Poulet au sésame Poulet général Tso Je sais que le poulet à l'orange est au moins un peu différent (c'est généralement plus épicé, je peux voir les morceaux d'écorce d'orange, je peux goûter une...
En quoi le «poulet à soupe» est-il différent du «poulet à cuire»? Est-ce une race différente ou juste un vieux poulet? Puis-je manger sa viande? J'ai toujours fait de la soupe à partir des os de poulet désossé que je cuisine. Aujourd'hui, j'ai obtenu un poulet spécialement pour la soupe, dont...
J'ai essayé de faire cuire des cuisses de poulet l'autre jour et j'ai utilisé mon thermomètre à sonde pour me dire quand elles étaient terminées. Eh bien, il semble que j'ai fait quelque chose de mal lors de l'insertion du thermomètre car les cuisses étaient encore insuffisamment cuites. Comment...
Je viens de faire cuire des poitrines de poulet aujourd'hui. Toute la journée dans la mijoteuse et une fois terminée, la viande était horriblement sèche. J'ai mis des oignons hachés, des carottes, des épices et du lait de coco et 1/2 tasse d'eau et 4 poitrines de poulet. Il y avait beaucoup de...
Je suis intéressé par la cuisson des cuisses, des jambes, des seins et des ailes. Combien de temps chacun de ces articles doit-il cuire et à quelle
Parfois, lorsque j'achète des morceaux de viande pour le déjeuner, au supermarché, ils deviennent rapidement visqueux à l'extérieur. Quelle que soit la date indiquée par l'autocollant. J'effectue des tests de goût, d'odeur et de décoloration visuels, mais les coupes de viande semblent répondre à...