Quelle est la façon la plus simple de déchiqueter le poulet?

Habituellement, je vais simplement le faire cuire puis le déchirer en morceaux à l'aide de deux fourchettes, mais cela prend encore beaucoup de temps. Existe-t-il des moyens secrets de le faire facilement?

Une fois qu'il est refroidi, je passe à l'utilisation de mes mains ... d'autant plus que cela aide à trouver des os, des globules de graisse, etc. Je trouve que ça va beaucoup plus vite, surtout si vous avez affaire à autre chose que de la viande de poitrine désossée .

... mais ça se déchire plus facilement quand il fait encore chaud, donc si je fais un peu juste, je vais me briser un peu en utilisant des fourchettes, laisser refroidir, en briser un peu plus avec une fourchette, puis râper le premier bit avant ça refroidit trop, répétez. (Donc, fondamentalement, j'ai un ensemble en panne pour refroidir plus rapidement pendant que je déchiquette un bit déjà refroidi).

mise à jour comme justkt l'a mentionné, la méthode de cuisson est importante - le rôtissage et d'autres méthodes à chaleur élevée vont cuire l'extérieur plus rapidement que l'intérieur. Je poche généralement mon poulet si je vais le déchiqueter - porter l'eau à ébullition, ajouter du poulet, ramener à ébullition, tourner à bas, puis laisser reposer pendant une heure ou deux ... la basse température le permet tout beau et tendre, tandis que l'ébullition tue les bactéries de surface.

Faire bouillir le poulet est la méthode de cuisson la plus simple à préparer pour le déchiquetage. La cuisson et la cuisson rendent les choses beaucoup plus difficiles.

Moi aussi, j'utilise une combinaison des deux fourchettes et des mains (en fonction de ce qui semble plus facile pour le moment).

J'utilise juste mon batteur à main alors qu'il fait encore chaud me prend environ 30 secondes!

Une méthode consiste à utiliser un batteur sur socle. Mettez la viande avec l'accessoire à pales et battez pendant quelques secondes à la fois jusqu'à ce qu'elle soit déchiquetée.

J'ai récemment acheté une paire de Bear Paw Meat Handlers et ils fonctionnent très bien pour cela si vous ne pouvez pas attendre que la viande refroidisse. J'espère que cela aide quelqu'un!

Mise à jour:

J'ai fini par acheter des gants de cuisine en latex isolés qui me permettent d'utiliser mes mains même quand elles sortent du four. C'est de loin la meilleure méthode que j'ai trouvée!

Si je le déchiquette pour la soupe (mmm, soupe aux tortillas), j'utilise simplement un mixeur plongeant.

Faites bouillir le poulet puis déchiquetez-le avec deux fourchettes.