Quelle est la meilleure façon d'éplucher un oignon?

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Je suis un pro pour couper un oignon. Mon problème est toujours de le décortiquer . La peau de papier est si difficile à enlever et je ne sais jamais combien de couches à décoller.

Quelqu'un a-t-il des conseils infaillibles sur la façon d'éplucher un oignon en 2,5 secondes à chaque fois?

onions peeling Pirripli
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Réponses:

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  • Coupez l'extrémité du germe.
  • Placer l'extrémité coupée sur la planche, couper l'oignon en deux verticalement (c'est-à-dire placer votre couteau sur la racine et couper)
  • Si la couche extérieure de la peau est belle et épaisse, retirez-la d'un coin. Répétez sur l'autre moitié.
  • Si la peau extérieure est de papier, tirez-la et retirez une couche de chair d'oignon d'un coin. Répétez sur l'autre moitié.

Si la première couche de chair d'oignon est légèrement alvéolée ou a une sorte de finition mate, elle devient probablement «maigre». Retirez cela aussi.

ElendilTheTall
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C'est exactement ce que je fais
nixy
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Spot on on méthode. J'ajouterais à cela que vous pouvez rendre la partie à éplucher plus rapide et plus facile en prenant l'oignon et en le posant sur la planche à découper, côté pelé vers le bas. Vous tenez un côté avec la paume d'une main et placez le côté du pouce de votre autre main sur l'autre bord de l'oignon où vous souhaitez que les couches se séparent. Poussez vers le bas des deux côtés et l'oignon pelé sortira. Cela peut prendre quelques temps pour bien faire, mais c'est un vrai gain de temps lorsque vous avez beaucoup à faire.
Niall
0
  1. Coupez les deux extrémités
  2. Marquez verticalement, c.-à-d. Faites glisser le couteau de haut en bas doucement pour qu'il ne traverse que la première couche ou les deux
  3. Décollez la ou les couches extérieures au besoin.

Je n'aime pas trancher tant que je n'ai pas enlevé la coquille et je trouve qu'avec la notation, j'ai tout enlevé en un seul mouvement.

Alan Christensen
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La notation semble être une bonne idée, mais je ne suis pas sûr que je pense que couper l'extrémité de la racine est - je l'aime là pour ancrer les morceaux de l'oignon pendant que je les hache. Je coupe d'abord l'oignon radialement (comme une horloge), puis je le coupe tout droit vers le bas. Sans la racine, il est difficile de garder tout cela ensemble.
Pirripli
C'est bien si vous voulez couper des cercles pleins (pour les rondelles d'oignon, etc.) mais c'est beaucoup plus lent que la méthode donnée par ElendilTheTall ci-dessus.
Niall
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Coupez les deux extrémités. Utilisez de l'air comprimé pour peler

John Simpson
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Comment doit-on exactement utiliser de l'air comprimé pour retirer la pelure d'oignon? Cela n'a tout simplement pas beaucoup de sens pour moi.
logophobe
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Faire tremper les oignons dans de l'eau tiède ou tiède pendant 15 minutes. Cela aidera à peler facilement les oignons.

mvp
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Une sorte de crash avec l'objectif de 2,5 secondes
martiert