Les châtaignes sur une question à feu ouvert m'ont rappelé: y a-t-il une astuce pour peler facilement les châtaignes? Je me retrouve toujours avec des morceaux de peau velue collés aux châtaignes (ick), et / ou collés sous mes ongles (aïe). Nous les rôtissons généralement au four (après les avoir...
La plupart des instructions sur la cuisson des châtaignes (je vais les faire bouillir spécifiquement) vous disent de les marquer avec un X. Je sais que c'est ainsi que la vapeur de l'intérieur a un endroit pour s'échapper. Si je suis content de n'avoir que des moitiés / quartiers de chair, y a-t-il...
J'ai une recette qui demande de la purée de châtaigne. J'habite en Australie et cela s'avère difficile à trouver. Les châtaignes, d'autre part, sont assez faciles à trouver, j'ai donc cherché sur Google pour voir si je pouvais trouver une recette à faire moi-même. Les résultats n'ont vraiment...
Je n'ai jamais réussi à rôtir avec succès des châtaignes sur un feu ouvert. J'ai tendance à me retrouver avec des châtaignes carbonisées, qui ne sont pas comestibles. Existe-t-il une bonne technique pour