J'ai beaucoup de pommes de terre à utiliser et je fais un gros lot de gnocchis. Je prévois d'en congeler une grande partie, mais je me demandais s'il était également possible de sécher les gnocchis frais et de les conserver dans un récipient hermétique à température ambiante (comme pour les autres...
Ce matin, j'ai trouvé une boîte de haricots cuits au four avec un best before dateaoût 2014. Un de mes collègues m'a dit qu'il est parfaitement sûr de manger et que les aliments en conserve ne partent jamais . Cela peut-il être vrai? Les aliments en conserve durent-ils pour
Il y a beaucoup de choses comestibles qui me viennent à l'esprit quand je pense à ce qui peut être gelé. Mais quand je pense à des choses que tu ferais mieux de ne pas mettre au congélateur, je n'en ai honnêtement aucune idée. Alors, quels aliments et / ou boissons sortent du congélateur...
Si je trie mon réfrigérateur par date de consommation, quelle est la meilleure façon de gérer moi-même les aliments que j'ai cuits ou partiellement cuits? Dans mon frigo, il y a des délices comme: jeté des fraises congelées pour le bébé Pain Seiten, fait le dernier jour plusieurs types de restes...
J'ai récemment fait et mis en conserve de la confiture de bleuets pour la première fois, en utilisant cette recette et les instructions de mise en conserve . J'ai rempli tous mes pots et les ai mis en conserve, mais il y avait un peu de confiture dans le pot. C'était un peu granuleux, mais je...
Je remarque que dans les deux pays où j'ai vécu, les réfrigérateurs sont maintenus à 6 ou 7 ° C (43-45 ° F). Quand il faisait plus froid, les gens trouvent leurs boissons froides quand elles sont servies tout droit sorties du réfrigérateur (surtout en hiver). De plus, une température plus basse...
Le week-end dernier, la femme et moi avons acheté un énorme pot de cornichons à Costco. La chose est plus grosse qu'un gallon de lait (la femme aime vraiment ses cornichons). Il n'y a vraiment pas de place pour cela dans le réfrigérateur, mais nulle part sur le pot, il n'est dit 'réfrigérer après...
Je veux faire du corned-beef, complètement à partir de zéro. Comment puis-je: Sélectionnez la coupe de boeuf au maïs? Maïs qui coupe? Je sais très bien comment préparer le corned-beef après ce processus, mais j'aimerais recommencer à zéro. Est-ce possible de faire à la maison avec un équipement de...
Après avoir réussi à fabriquer plusieurs sels de fantaisie, y compris la Sriracha, le piment fumé et le piment vert, j'ai décidé d'essayer de m'installer dans des territoires plus étranges et plus savoureux. En tant que tel, je veux faire un sel de bacon. Les produits commerciaux n'utilisent pas de...
Il est un peu connu que l’ application d’une solution acide aux pommes tranchées les empêche de brunir aussi rapidement . Je crois que la motivation première pour empêcher le "brunissement" est esthétique: les pommes légèrement brunes ne semblent pas aussi appétissantes que celles qui sont d'un...
Sur la base de cette question , j'ai commencé à me demander combien de temps je pouvais conserver un aliment anérobie dans le réfrigérateur avant de m'inquiéter de la colonisation par le botulisme. Un jour? 3 jours? 2 mois? De toute évidence, ce n'est pas une courte période (heures) ou nous serions...
Je fais une pâte avec du basilic frais moulu, de la menthe fraîche moulue, du gingembre séché moulu, du sel, du café torréfié moulu et du miel brut (assez pour bien enrober tous les ingrédients). Il fait un grand frottement et peut même être dégusté directement comme une concoction de fines herbes...
J'adore vraiment le pop-corn et je le mets généralement sur la cuisinière et je le mange tout de suite. Cependant, je voudrais faire des économies pour les collations au travail. J'ai essayé cela une fois auparavant et les grains ont une dégustation un peu rassis, pas très croquants. Existe-t-il...
Par exemple, j'ai quelques barres de Valrhona que j'utilise pour les tartes au chocolat et les pâtisseries, mais je n'ai pas fait le dessert depuis un moment. Combien de temps dure le chocolat avant de perdre sa saveur (ou le fait-il)? Et une fois qu'il a cette substance blanche à l'extérieur,...
Où peut-on trouver des instructions sûres et fiables (y compris la mise en conserve à haute et basse altitude) pour la mise en conserve?
J'ai beaucoup d'ail qui est encore frais. Comment puis-je le conserver facilement afin qu'il puisse être utilisé pour une variété d'utilisations plus
Certaines herbes fraîches semblent conserver leur saveur mieux que d'autres lorsqu'elles sont séchées; par exemple, le persil séché a très peu de saveur, mais l'estragon séché a un goût raisonnablement proche de l'estragon frais. Quelles autres herbes peuvent être séchées avec succès sans perdre...
Je nettoie mes propres calmars et je souhaite conserver l'encre pour une utilisation ultérieure. Je me demandais quoi faire avec le sac d'encre. Dois-je récupérer l'encre dans un petit pot et la congeler? Ou combien de temps durera-t-il au réfrigérateur? Des
Lorsque vous achetez ou mangez des olives, il semble que celles de haute qualité aient toujours la fosse en elles. Si vous achetez des olives moins chères et moins bonnes, elles seront probablement dénoyautées. Quelle est la raison derrière cela? La fosse a-t-elle un effet sur l'olive une fois...
Ma femme et moi sommes sur le point de faire des conserves de tomates demain. Nous avons un tas de pots Mason que nous n'avons pas eu le temps de stériliser. Elle pense qu'il suffit de les laver à l'eau chaude. Après avoir parcouru toutes les instructions, il faut faire bouillir. Quel est le strict...