J'ai organisé un dîner-partage il y a quelques années et j'ai défini le thème "chocolat ou ail" - les invités devaient apporter l'un ou l'autre. Une personne était sage et a acheté de l'ail enrobé de chocolat. (C'était horriblement désagréable.) Je me suis depuis demandé s'il y avait un moyen de...
Je n'en ai jamais été sûr. Pour autant que je sache, cela n'a aucun impact sur le goût ou la texture. Je parle de ces petits outils de broyage dans lesquels vous mettez une gousse d'ail et la pressez comme une pince, et elle presse l'ail à travers de petits trous. Devez-vous éplucher le clou de...
Quel type de presse grarlique nécessiterait le minimum de force pour fonctionner? (pour les personnes ayant des problèmes de main) Est- ce que celui où la pièce de pression est pivotée nécessiterait moins de force que celui avec une pièce de pression fixe? D'autres modèles qui nécessitent moins de...
J'ai une recette qui demande au goût de la poudre d'ail. Y a-t-il une raison pour laquelle je ne pouvais pas utiliser d'ail ordinaire? Y a-t-il un moment où la poudre d'ail est préférable à
Il y a quelques jours, je faisais du pain à l'ail. J'avais pressé l'ail dans l'huile d'olive, ajouté un peu de sel et oublié pendant une bonne demi-heure environ. Quand j'y suis revenu, je l'ai remué un peu et il a semblé s'épaissir légèrement. Intrigué, j'ai fouetté un peu plus et il s'est avéré...
Je cultive du basilic et j'en ai assez pour pouvoir utiliser une sauce au pesto. J'ai essayé de trouver un moyen de le faire mais je continue de frapper un mur. Je voudrais donner quelques boîtes de pesto aux gens pour Noël. Quelqu'un peut-il
J'ai lu partout que je devais mettre l'ail en premier dans l'huile pour un sauté. Cependant, chaque fois que je fais cela, l'ail brûle en petits morceaux bruns. Quelle est la durée appropriée pour laisser l'ail reposer avant d'ajouter d'autres choses?
Je viens de découvrir qu'ils fabriquent des appareils sophistiqués pour presser l'ail. Cependant, je ne sais pas quand je devrais l'utiliser. Quand les chefs pressent-ils l'ail et quand le hachent-ils? Y a-t-il une règle d'or qui doit être respectée? Aussi, pourquoi seulement l'ail et le gingembre...
Ils disent que se laver les mains avec un morceau d'acier inoxydable peut aider à éliminer l'odeur d'ail et d'oignons de vos mains. Il existe même sur le marché un certain nombre de produits de "savon" en acier inoxydable qui ne sont que des morceaux de métal destinés à être utilisés à cette fin....
J'utilise une recette de paella en ligne qui vous demande de faire suer quelques oignons pendant 5 minutes, puis d'ajouter l'ail pendant quelques minutes, suivi des légumes, des tomates, du riz et du bouillon. Y a-t-il une raison pour laquelle les oignons doivent être ajoutés et frits en premier...
Parfois, j'obtiens une gousse d'ail qui a de petites taches brunes dessus. Quand il y a quelques taches, je les coupe et j'utilise le reste de l'ail. Parfois, il y aura BEAUCOUP de spots et regroupés. Ceux-ci seront jetés. L'ail aura l'air et se sentira bien jusqu'à ce que j'enlève la «peau»...
J'ai récemment reçu une bouteille d'huile d'olive infusée à l'ail et aux herbes en cadeau. Il est venu dans une bouteille fantaisie avec un bouchon en liège sur le dessus. Je l'ai essayé hier soir et c'est génial. J'ai entendu parler des dangers des huiles infusées à l'ail et des risques de...
J'ai toujours du mal à savoir combien de temps faire sauter l'ail avant de l'ajouter à un plat. Comment savoir quand il est
Lorsque je coupe de l'ail, la lame de mon couteau et tous les doigts utilisés pour manipuler l'ail deviennent collants. Qu'est-ce qui cause cette réaction? Y a-t-il un moyen de le contrer? EDIT: Après avoir essayé les deux suggestions par moi-même, l'huile d'olive a fonctionné le mieux pour moi ....
J'ai une recette qui demande 2 gousses d'ail, mais je n'ai que de l'ail haché. Combien d'ail haché dois-je utiliser par
Je prévois de faire de l'huile d'ail pour un de mes amis comme cadeau d'anniversaire. Son anniversaire est demain, donc cette question est un peu urgente. J'ai lu quelques-uns des articles qui indiquent que le botulisme est un réel risque en faisant cela. Existe-t-il un moyen de faire de l'huile...
Mon compagnon me dit toujours de retirer le germe (le centre) de l'ail et des oignons, surtout s'il devient vert. Quels sont les avantages et les inconvénients des germes de ces
J'ai une recette qui demande de la poudre d'ail, mais je n'ai que de l'ail frais sous la main. Quel ratio dois-je utiliser pour remplacer?
Ma mère a récemment mariné un tas d'ail et il est devenu bleu peu de temps après. Elle l'a déjà fait une ou deux fois auparavant, où certains sont devenus verts, mais cette fois tous sont devenus vraiment bleus . J'ai essayé de le googler, mais je n'ai trouvé que des mentions comme une réaction...
Une fois, je faisais de la soupe avec un ami et la recette demandait quelques gousses d'ail. Elle était prête à jeter les gousses d'ail dans la soupe entière sans les couper en premier. J'aurais pensé qu'il serait plus logique de le couper en premier et elle n'avait jamais entendu parler de cela....