Comment combiner chocolat et ail dans un même plat?

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J'ai organisé un dîner-partage il y a quelques années et j'ai défini le thème "chocolat ou ail" - les invités devaient apporter l'un ou l'autre. Une personne était sage et a acheté de l'ail enrobé de chocolat. (C'était horriblement désagréable.)

Je me suis depuis demandé s'il y avait un moyen de combiner le chocolat et l'ail dans le même plat où vous goûtez les deux, ou si les deux saveurs sont tout simplement incompatibles.

garlic chocolate Neil Fein
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Cela devait-il être un wiki communautaire? C'est potentiellement de la science alimentaire.
Bien sûr, vous pouvez les mettre dans le même plat, mettez simplement autre chose entre eux.
John Robertson

Réponses:

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L'ail rôti aura une saveur légèrement sucrée, trempé dans une fondue au chocolat peut être merveilleux et j'ai vu une recette de biscuits aux pépites de chocolat à l'ail. http://www.food.com/recipe/garlic-chocolate-chip-cookies-28771

Janelle
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Je dois vraiment le rôtir. L'ail rôti est doux et facilement agréable au goût. Avec un chocolat riche, ça pourrait être super.
Ocaasi
Devrait aussi fonctionner avec de l'ail caramélisé, qu'en pensez-vous?
nico
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Sûr! La plupart des recettes pour les taupes d'Oaxaca plus foncées comprendront à la fois de la poudre de cacao et de l'ail.

Michael Natkin
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Je vais appeler cela de la tricherie, car il y a peu d'ingrédients qui ne sont pas dans une bonne taupe. Mais vrai.
Ocaasi
+1 pour m'avoir éclairé sur l'existence de la taupe d'Oaxaca, maintenant je dois juste en goûter!
Benjol