J'ai acheté un steak de jambon congelé (porc naturel d'une ferme / d'un transformateur de viande) et j'ai remarqué que lorsque je suis allé le cuire, il y avait un peu de rose vif très brillant à la surface. Est-ce sécuritaire?
Selon ce reportage sur les hot dogs par Clear Food , certains hot-dogs contiennent de l’ADN humain. 2% de l'ensemble des échantillons contenaient de l'ADN humain. Qu'est-ce qui ferait que l'ADN humain finisse dans les hot dogs? Est-ce que cela a des implications sur la sécurité alimentaire?...
Aller jusqu'au bout, tout fermenter ... Les tomates peuvent-elles être fermentées dans un pot de fermentation?
Je me demandais si la viande et le poulet étaient bien cuits, devons-nous nous laver les mains avant de les
Je viens de trouver du saumon surgelé dans mon congélateur, mais je ne sais pas s'il est toujours mangeable, mais le paquet le dit. Le cas est que le saumon est toujours rose comme il se doit mais que son dos est à l'arrière, il est vert / grisâtre. Est-ce que le poisson va toujours bien?...
Que se passe-t-il si je mets du bœuf mariné dans une sauce d'huîtres, du sel, du sucre, de la sauce soja, de l'ail et de l'oignon, mais que je le congèle pendant 3 jours? Est-ce toujours bon à
Est-il sécuritaire de cuire 500 grammes de bœuf coupé en dés dans une mijoteuse? Ce boeuf a été décongelé dans le réfrigérateur, doré et replacé dans le réfrigérateur toute la nuit pour être placé dans la mijoteuse le lendemain
J'ai acheté les cuisses de poulet d'un grand supermarché, les ai divisées en portions et les ai congelées pour une utilisation ultérieure. (acheté il y a 2 semaines) Aujourd'hui, j'ai décongelé une livre dans le réfrigérateur et, alors que je m'apprêtais à couper la graisse et à couper les cuisses...
Je sais que la meilleure pratique consiste à utiliser des recettes éprouvées pour la mise en conserve au bain-marie en raison du risque de botulisme, mais est-il nécessaire de trouver des recettes spéciales pour une utilisation dans un autoclave? edit: Ce que je veux dire, c'est que si j'ai une...
Ce matin, j'ai trouvé des saucisses dans le frigo qui avait été là toute la semaine. Le dessus de la saucisse (c'est-à-dire la surface de la peau tournée vers le haut) est devenu brun. Au départ, je pensais que si je les faisais simplement frire assez longtemps, tout irait bien; cependant, pendant...
Je demande parce que le temps de cuisson peut être difficile à cerner - la version à cuisson rapide implique de les faire cuire pendant seulement 1-2 minutes (une fois décongelées). Il semble qu'un temps de cuisson aussi court serait sujet à des erreurs (certaines personnes les sautent au lieu de...
Aujourd'hui au déjeuner, j'ai accidentellement mangé un petit morceau de ficelle de tamarin. Je ne suis pas sûr que ce soit digéré à l'intérieur de mon corps. Je suis un peu inquiet. Quelqu'un peut-il me dire si je serai en sécurité ou s'il y aura des effets secondaires?
Dans les dernières nouvelles, on a rappelé 91 000 livres de dinde parce que l'on savait qu'elle contenait de la salmonelle. connu pour avoir Salmonella? Je traite toujours chaque étape de la préparation et de la cuisson comme si cela pouvait me rendre malade. Cela ressemble donc à un gaspillage...
J'ai lu qu'il est acceptable de décongeler du poulet au micro-ondes ou dans un évier d'eau froide, mais uniquement si vous envisagez de le cuire immédiatement. ( Comment décongeler le poulet rapidement et en toute sécurité? ) Je mets mon poulet dans une mijoteuse pour le faire cuire. Ces méthodes...
J'ai acheté des tteok, des gâteaux de riz cylindriques coréens, qui étaient affichés sur une table. Il n'y avait pas de date. Ils semblent avoir besoin de trempage avant la cuisson car ils ne sont pas très mous mais uniquement emballés dans un récipient en polystyrène expansé avec une pellicule de...
Essayer d'économiser de l'argent sur l'achat de paquets Splenda en achetant de la poudre de sucralose et en le mélangeant avec de l'eau. Cela fonctionne très bien et coûte moins cher - 10 fois moins cher que l’achat des paquets! Cependant, au bout de deux semaines, j'ai remarqué que ma solution,...
Peut-on réfrigérer le lactosérum de kéfir pendant quelques jours avant de fermenter d’autres aliments (par exemple, beurre d’amande http://www.thecandidadiet.com/forums/topic/fermented-almond-butter-16/ ), ou cela évitera-t-il les bonnes bactéries de manger les mauvaises choses (un peu comme le...
Je faisais cuire un rôti et, une heure après, je goûtais le bouillon et n'aimais pas la saveur. Je le rincai donc très bien et remarquai que le pot était fissuré - il ne l'était pas quand j'ai commencé. Ma question est donc la suivante: le rôti est-il toujours sûr à manger si je le termine au four...
Cette question a déjà une réponse ici: Comment savoir si les aliments laissés à la température ambiante peuvent toujours être consommés sans danger? 4 réponses J'ai préparé une sauce tomate avec des morceaux de rôti de porc brunis et je l'ai fait cuire pendant environ 6 heures. Je suis parti par...
Je viens juste d'ouvrir une boîte de thé glacé qui s'est cassé il y a environ une semaine après avoir touché le sol. Il a fait l’objet d’une légère étincelle lorsqu’il a été ouvert, comme une sorte de soda et pulvérisé sur ma main, puis c’est devenu plat. Ce n'est apparemment pas gazéifié (Brisk)....