Crockpot est fissuré

Je faisais cuire un rôti et, une heure après, je goûtais le bouillon et n'aimais pas la saveur. Je le rincai donc très bien et remarquai que le pot était fissuré - il ne l'était pas quand j'ai commencé. Ma question est donc la suivante: le rôti est-il toujours sûr à manger si je le termine au four ou si je jette le rôti à cause de la fissure?

Si vous rincez le rôti dans le pot, il y a de bonnes chances que votre mijoteuse soit fissurée à cause du choc thermique provoqué par l'eau que vous avez rincée.

Si le rôti n’a pas été laissé à la température de la pièce pendant plus d’une heure environ, vous devriez pouvoir le mettre au four et le laisser cuire pendant le reste du temps. Si vous avez un thermomètre à viande, vous devez vous assurer que la température interne de la viande atteint environ 160 ° F avant de la manger. Une température plus basse peut néanmoins être sûre, puisque 160 ° est la température minimum recommandée pour la viande hachée, qui contient plus de bactéries que la viande solide. Cela ne fait pas mal de faire attention cependant.

Lorsque vous avez goûté le bouillon, faisait-il chaud / chaud? Si vous étiez dans une casserole normale, le transfert dans le four ne devrait donc pas poser de problème.