Je faisais récemment des expériences avec du beurre qui impliquaient de le faire fondre doucement au micro-ondes et de le verser dans des plats. Il me semblait qu'après que le beurre eut refroidi et se solidifiait, ce n'était plus vraiment la même chose. La couleur était plus jaune et la texture...
J'adore tremper des bretzels dans du fromage fondu. Je l'ai fait beaucoup de fois dans des foires et d'autres endroits avec des «chariots à bretzels», mais je n'ai jamais pu le reproduire moi-même à la maison. Chaque fois que je l'essaye, j'obtiens un fromage très épais et extensible avec une...
J'ai eu ma juste part de manger du fromage et d'expérimenter avec eux. Parfois, ils sortent célestes tandis que d'autres fois, cela s'avère être un énorme flop. Habituellement, quand il s'effondre, c'est parce que je m'attends à ce que le fromage fonde et ce n'est pas le cas. Ma question est donc...
Est-ce que quelqu'un connaît un bon moyen d'empêcher les guimauves de fondre sur le bâton à rôtir lors de la préparation des smores? Pas seulement en glissant, plus comme lorsque vous utilisez un bâton de torréfaction à chaud et que vous mettez ensuite la guimauve dessus, il tourne simplement...
En raison des différences de cultures, je commencerai par expliquer les termes que je vais utiliser: Crêpe salée - C'est une crêpe normale ou une crêpe selon les normes américaines, mais au lieu d'être mangée avec de la confiture ou des bonbons similaires, nous utilisons plutôt des ingrédients non...
J'ai essayé de faire des barres au caramel. Je ne suis pas un nouveau boulanger, mais je n'ai pas beaucoup d'expérience dans la fusion de la cassonade et du beurre. La recette (incluse au bas du message) que j'utilise dit que je dois faire fondre le beurre et ajouter la cassonade, et remuer jusqu'à...