Quels sont les avantages (le cas échéant) des moules à confiture en cuivre sans revêtement? Toutes mes excuses pour cette longue question, mais j'ai passé beaucoup de temps à chercher une réponse à ce sujet et jusqu'à présent, je n'ai trouvé aucune explication satisfaisante. Mais je partagerai au...
Beaucoup de fois dans les recettes, ils spécifieront l'utilisation d'un moule en acier inoxydable, mais je trouve que l'aspect antiadhésif du Téflon est un avantage. L'acier inoxydable est-il vraiment meilleur, et si oui, qu'en est-il en fait un meilleur
Il y a environ trois ans, nous avons remplacé une poêle de 10 "par une autre, les deux poêles en téflon d'aluminium anodisé Macy's Tools of the Trade. (Le revêtement en téflon n'a pas duré sur la vieille casserole.) L'ancienne casserole avait une poignée en métal boulonnée sur le corps, et la...
Au cours des 4 dernières années, je pense que je semble avoir travaillé mon chemin à travers des poêles antiadhésives à un rythme ridicule, je pense que je suis sur ma 3ème poêle et 4ème wok - ou quelque chose de ce genre. Certes, le premier couple que j'ai eu était très bon marché, et j'ai acheté...
Ma femme et moi avons récemment reçu un ensemble d'ustensiles de cuisine All-Clad. Nous aimons cuisiner avec elle jusqu'à présent, mais nous sommes quelque peu troublés par les recommandations que nous continuons à voir et à entendre pour utiliser Bar Keeper's Friend pour les nettoyer. Jusqu'à...
Je viens de commencer à utiliser un moule en acier inoxydable. La première chose que j'ai cuisinée était du bacon suivi de riz frit. Des trucs collés dessus, mais un trempage rapide et tout s'est détaché. Cependant, une fois que je l'ai nettoyé et séché, il y a une sorte de décoloration grise au...
Contexte Gotham Steel est un moule en titane recouvert de céramique. C'est la marque avec les publicités où ils mettent un mélangeur dans la casserole, censément pour montrer qu'il ne raye pas si vous utilisez des ustensiles en métal. Le revêtement rend le moule antiadhésif, glissant même. Il est...
Donc, l'autre jour, en faisant cuire l'excès d'eau après le lavage, je me suis écarté et j'ai oublié qu'il était là et je suis monté à l'étage pendant une heure, par exemple. Quand je suis redescendu, la casserole avait un anneau blanc au centre. Après l'avoir refroidi et frotté, il est apparu que...
Parfois, après avoir fait frire quelque chose, je le lave immédiatement à l'eau car c'est un peu plus facile à laver (avant que les restes ne collent à la poêle). Est-ce que cela endommage la poêle de quelque façon que ce
J'ai vu beaucoup de recettes de rôtissage de viande qui nécessitent l'utilisation de fours hollandais, la plupart des cuisiniers faisant les présentations ont des fours hollandais en fonte émaillée. Quand j'ai regardé ce qu'est un four hollandais, j'ai remarqué que certains sites Internet suggèrent...
Citation de www.saltworks.us : Empêcher les aliments de coller - Frottez une plaque à crêpes avec un petit sac de sel pour éviter de coller et de fumer. Saupoudrez un peu de sel dans la poêle avant de faire frire le poisson pour éviter qu'il ne colle. Saupoudrer de sel sur des poêles lavées, des...
J'ai quelques vieux pots et casseroles qui traînent dans la maison et malheureusement je n'ai pas la boîte d'origine. Existe-t-il un moyen facile de savoir s'ils peuvent être utilisés en toute sécurité dans le four? Comme pour les casseroles en acier inoxydable ou antiadhésives, sont-elles...
Le "pot merveilleux" est un type d'ustensile de cuisson qui semble avoir été populaire en Israël pendant une période d'austérité. Je cherche un fournisseur (de préférence basé aux USA) pour un nouveau. Voici un lien vers une page avec une photo de l'article en
J'ai lu à plusieurs reprises que lors du saut, la casserole utilisée a généralement des côtés incurvés pour permettre de jeter la nourriture. Cependant, chaque fois que je regarde des casseroles sur des sites Web de magasinage et autres, la casserole intitulée "saute pan" a des côtés verticaux...
Certaines personnes utilisent des casseroles en fonte pour certains aliments ou plats, mais pas grand-chose d'autre. J'ai un bel ensemble de casseroles en cuivre et, comme la fonte, elles sont lourdes et cuisinent magnifiquement mais je déteste les nettoyer. J'ai un ensemble complet d'ustensiles de...
Je viens de déménager à travers le pays et j'ai essentiellement vendu tout ce que je possédais, y compris mes casseroles. J'avais l'habitude d'utiliser une casserole à deux poignées moyenne-haute face pour laquelle je ne peux pas trouver une image pour vous montrer. Cela a fonctionné pour mes...
Existe-t-il un moyen de «réparer» ma poêle à frire en acier inoxydable qui ne repose pas à fleur de ma
J'ai posé une question à propos d'un " Wonder Pot " il y a un peu, et cet article est apparu lors d'une recherche. Je ne pense pas que ce soit un miracle. Le trou central est effectivement beaucoup plus petit et il n'y a aucun évent dans le couvercle. Il n'y a pas non plus de "dompteur de...
J'ai hanté les sites d'ustensiles de cuisine à prix réduit à la recherche de pièces Le Creuset qui ne me mettront pas dans la pauvre maison. J'ai trouvé deux pièces de taille et de prix similaires - l'une est un four français et l'autre est un four hollandais. Il n'y a rien dans leur description...
Je viens d'acheter une cuisinière à gaz GE Cafe. Le guide d'utilisation indique: N'utilisez pas de wok sur la surface de cuisson si le wok a un anneau métallique rond qui est placé sur la grille du brûleur pour soutenir le wok. Cet anneau agit comme un piège à chaleur, ce qui peut endommager la...