Donc, l'autre jour, en faisant cuire l'excès d'eau après le lavage, je me suis écarté et j'ai oublié qu'il était là et je suis monté à l'étage pendant une heure, par exemple. Quand je suis redescendu, la casserole avait un anneau blanc au centre. Après l'avoir refroidi et frotté, il est apparu que l'assaisonnement avait été vaporisé dans la zone qui a l'anneau.
J'ai huilé la poêle pour éviter la rouille et je n'y suis pas retourné depuis une semaine environ.
Ma question est: dois-je retirer l'assaisonnement du reste de la casserole ou dois-je simplement re-assaisonner le tout? Si je devais retirer l'assaisonnement, quelle est la meilleure façon, je pense que j'en ai lu un peu ici mais je n'ai pas pu y revenir. Je me souviens avoir éventuellement utilisé le cycle de nettoyage du four?
Il y a beaucoup d'informations ici sur l'assaisonnement, alors ne vous inquiétez pas!
N'hésitez pas à faire des coups au cadet de l'espace aussi, je me suis battu jusqu'à ce que je réalise que la casserole n'était pas complètement ruinée!
Réponses:
Personnellement, je voudrais simplement assaisonner la poêle quelques fois pour couvrir la tache; il semble excessif de retirer tous les autres assaisonnements et de recommencer à zéro, sauf si la poêle est vraiment très rouillée.
Bien sûr, d'autres personnes peuvent ressentir différemment; il y a autant d'opinions sur l'entretien de la fonte qu'il y a de gens qui en sont propriétaires.
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Je me suis débarrassé de la majeure partie de la tache en enduisant la casserole d'huile et en la frottant avec une liasse de papier d'aluminium. Je l'ai fait rincer deux fois entre les traitements.
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