Comment s'appelle ce type de batterie de cuisine?

J'ai posé une question à propos d'un " Wonder Pot " il y a un peu, et cet article est apparu lors d'une recherche. Je ne pense pas que ce soit un miracle. Le trou central est effectivement beaucoup plus petit et il n'y a aucun évent dans le couvercle. Il n'y a pas non plus de "dompteur de flammes", bien que cette partie puisse être perdue.

Je vois toujours des ustensiles de cuisine comme celui-ci dans les friperies, et je suis presque sûr que c'est pour une tâche spécifique. Quelle pourrait être cette tâche?

Celui-ci m'a fait me gratter la tête pendant un moment. Je suis tombé sur les expressions «four à plaques de cuisson», «poêle centrale surélevée», «poêle à vapeur» et un tas d'autres impasses.

Eh bien, je suis finalement tombé sur "Ultimate Dutch Oven" :

Ça vous semble familier, non? Celui-ci est en fonte, mais ce que vous avez trouvé est clairement une version antiadhésive de la même chose.

Il est vendu comme matériel de camping. Le centre surélevé au milieu est ce qu'ils appellent un "cône de convection". Vraisemblablement, il est censé émuler un four à convection (inefficace, je pourrais ajouter, car il n'y a pas de ventilateur) - les évents dans le cône sont un moyen de distribuer la chaleur, pour aider à atténuer le problème habituel de la poêle du fond étant trop cuit tandis que le haut est encore cru. Je suis à peu près sûr que rien n'est réellement censé aller "à l'intérieur" du cône, à part l'air chaud. C'est probablement assez efficace si vous cuisinez sur une flamme nue (c'est-à-dire de l'air extrêmement chaud).

Une version antiadhésive de 3 "de haut semble être d'une utilité assez limitée. J'imagine essayer d'y faire des pommes de terre" au four ", ou peut-être des morceaux de poulet pré-massacrés? Comme vous pouvez le voir sur le lien ci-dessus, le la version "pleine grandeur" peut contenir quelques petits oiseaux, et encore une fois, elle est en fonte, donc elle est infiniment plus utile pour la cuisine en plein air.

Il s'agit d'une poêle sèche, de Tefal, que vous trouverez probablement en Europe.

Edit by rumtscho La réponse contenait un lien profond sur un site appelé top-shop.ro, maintenant le domaine existe toujours, mais la page du produit a disparu.

Nous en avions un quand j'étais enfant. Je me souviens des publicités l'identifiant comme la poêle parfaite pour faire frire le poulet.

Le concept était que les évents laissaient s'échapper l'humidité indésirable afin que tous vos morceaux de poulet frits soient croustillants tout au long. Il était également censé être un mode de cuisson plus sain car il était censé utiliser peu ou pas d'huile.

Il me semble que c'était une douleur à utiliser et les résultats étaient eh ... d'accord. Il a cependant été beaucoup utilisé à cause du coût.

Ce qui est drôle, c'est que ma mère et moi en avons vu un de bonne volonté aujourd'hui et ma fille de 17 ans a posé la même question et ma mère a pu confirmer que ma mémoire était correcte.

Voir ces deux liens: De quoi s'agit-il? et détective de cuisine: qu'est-ce que cette casserole?

Les trous sont pour la vapeur. Qu'est-ce qui est sous le centre surélevé?

Cela s'appelle Dry Cooker en Europe. Vous pouvez le trouver en Roumanie, l'acheter dans les magasins de télévision. Je ne sais pas qui le fait, mais je peux dire que je l'ai utilisé et cela fonctionne vraiment. Malheureusement, il existe de fausses copies qui ne sont pas en téflon, vous devez donc faire attention à ce que vous achetez. Je ne sais pas s'ils peuvent être achetés en ligne et livrés dans d'autres pays européens, mais j'ai essayé d'en obtenir un ici aux États-Unis et je n'ai pas pu le trouver.

J'en ai un comme ça, mais beaucoup plus ancien. Il est utile de faire cuire des choses sur une cuisinière lorsque vous n'avez pas de four. J'ai utilisé la mienne pour rôtir des pommes de terre et faire des génoises et ça marche assez bien. Le mien, cependant, a un rinçage au fer lourd que vous êtes censé mettre en dessous, je suppose pour diffuser la chaleur.

J'en ai vu un aujourd'hui dans un magasin de charité pour £ 2: 00.

J'étais curieux de connaître son objectif, j'ai donc fait un peu de recherche.

Comme les affiches précédentes l'ont dit, c'est une casserole de cuisson sèche.

Ils sont largement utilisés en Europe de l'Est et semblent être une assez bonne alternative à l'utilisation d'un four, surtout si vous ne cuisinez que pour un ou deux.

Ils vendent en Roumanie pour environ 30,00 £.

Voici une vidéo de 1987 qui en fait la promotion en tant que «cuisinière sèche suisse» pour seulement 19: 95 $ chacun. http://www.videouri.com/en/video/xd3m168

Ils sont disponibles aujourd'hui sur Ebay pour aussi peu que £ 8: 25 plus les frais de port et d'emballage.

http://www.ebay.com/itm/26cm-Corola-Ceramic-Non-Stick-Frying-Pan-Dry-Cooker-Detachable-Handle-/400335923255?pt=UK_HomeGarden_Kitchen_Cookware_GL&hash=item5d35e16837#ht_024

Je suis de retour à la boutique de charité demain pour l'enclencher.

Mais je pourrais simplement le garder comme un morceau de conversation LOL!

J'en ai un. C'est une friteuse à sec suisse et cela signifie que vous pouvez faire cuire des champignons, etc. avec une seule cuillère à café d'huile. Vous mettez l'huile, mettez le couvercle et attendez jusqu'à ce qu'il chauffe, ajoutez les oignons, les pappers, les champignons ... et remplacez le couvercle et secouez de temps en temps et ils cuisent parfaitement dans si peu d'huile! C'est un super gadget. Le mien a plus de 15 ans!

Cela s'appelle une poêle à convection. J'en ai un depuis environ 30 ans. Ils ont été récemment fabriqués par Starshine et vous pouvez toujours en obtenir un d'occasion sur Ebay. Vous y frottez juste un tout petit peu de beurre, comme vous le feriez avec un moule à gâteau, et cuisez à feu doux - comme sur une cuisinière électrique. Ils viennent avec un couvercle. Les trous au centre permettent à la chaleur de passer par le bas. Ils sont parfaits pour le poulet, les légumes, tout type de viande. Vous pouvez couper les côtelettes de porc avec une fourchette et il n'y a pratiquement pas de graisse et pas de graisse.

Quand je grandissais à Long Island, NY, nous avions un four à réchaud ressemblant beaucoup à celui que vous avez montré dans la première photo. C'était du milieu des années 30. On m'a dit que c'était pour faire cuire des pommes de terre sur le dessus de notre cuisinière à gaz. Si je me souviens bien, cela n'a pas très bien fonctionné Ce que nous avions était en aluminium