J'aime les œufs brouillés et frits, mais le beurre ou l'huile ajoutent probablement des calories inutiles. Comment faire frire un œuf sans beurre? J'ai essayé dans une poêle en téflon mais c'était un
J'ai tendance à casser beaucoup de jaunes lorsque je prépare des œufs plus facilement. Je ne peux pas non plus le faire trop vite, ce qui rend difficile la cuisson de plusieurs œufs à la fois (ils ont tendance à trop cuire). Parfois, la spatule que j'utilise ne veut pas glisser sous l'œuf très...
Est-il possible de savoir si un œuf a disparu? Je ne parle pas de ces œufs qui ont été spécialement saumurés pour avoir l'air d'être assis depuis des décennies, mais des œufs frais que vous souhaitez utiliser et qui n'ont pas envie d'être frappés au visage avec une chaussette plus moite que vous....
Je suis sur le point de préparer des petits pains à la cannelle et une recette demande 2 œufs entiers. L'autre recette demande 3 jaunes d'oeuf. Lequel me donnera un rouleau moelleux, à la
Si les œufs crus approchent de leur date de péremption, peuvent-ils être conservés au congélateur? Y aurait-il des problèmes avec eux après les avoir sortis du
Une de mes amies a accidentellement laissé un carton d'œufs sur son comptoir, non réfrigéré, pendant trois jours. Les œufs avaient déjà été réfrigérés au magasin et à la maison. Maintenant, elle prévoit de faire un peu plus de cuisine qui nécessite des œufs et se demande s'il est toujours sûr de...
La plupart des sites que j'ai googlé (tels que http://www.ochef.com/1009.htm et http://whatscookingamerica.net/QA/eggs2.htm ) disent que les œufs durs réfrigérés doivent être mangés d'ici une semaine. Je suis un peu sceptique et je sais que beaucoup sont très conservateurs en ce qui concerne les...
Je voudrais savoir pourquoi il n'est pas recommandé de mettre un œuf au micro-ondes. D'où vient cette
J'avais l'habitude d'ajouter du lait aux œufs en les fouettant, mais quelqu'un m'a dit que l'eau était meilleure car elle s'évaporait et rendait les œufs plus moelleux. Je l'ai essayé et je ne sais pas lequel fonctionne le mieux. Des astuces pour faire de meilleurs œufs brouillés, plus agréables...
Pâques approche, et je me demandais comment préparer des œufs pour être le plus fort possible pour un jeu de tapotement d'œufs ? L'œuf devrait toujours ressembler et se sentir comme un œuf ordinaire (bien qu'il soit probablement peint, parce que, vous savez ... Pâques). C'est une question de...
J'envisage d'acquérir quelques poules de dinde et je me demandais si vous pouviez manger des œufs de dinde? Quelqu'un en a-t-il mangé? Comment
J'aime un œuf au plat avec tout le blanc cuit, mais tout le jaune qui coule. Je fais normalement cela en séparant le jaune et le blanc, et en mettant le jaune à mi-chemin. Quelqu'un connaît un moyen plus
Je suis à la recherche d'une méthode éprouvée pour obtenir des rubans d'oeuf parfaits dans une goutte d'œuf ou une soupe aigre-douce. Le résultat que je recherche est une soupe claire avec les rubans d'oeuf Gossamer classiques. Je ne demande pas vraiment de recettes de soupe (bien que n'hésitez pas...
J'aime mes œufs côté ensoleillé et, idéalement, avec du jaune liquide mais des blancs complètement raffermis (y compris un film mince de millimètre de jaune / blanc cuit sur le dessus du jaune - je ne sais pas s'il y a un terme technique pour cela). Cela semble être un équilibre incroyablement...
Comment obtenir uniquement le blanc d'oeuf d'un œuf? Peut-on le faire après la rupture du
Pourquoi utilisons-nous des œufs dans la cuisson des
J'essaie de reproduire une étrange forme d'œufs brouillés que j'avais récemment en vacances en Autriche, mais je ne sais pas comment c'est fait. Au lieu des `` nuages '' jaunes moelleux et semi-mous habituels, tous à peu près la même texture, il s'agissait d'un mélange de textures / types...
Sur mon lieu de travail, il y a un mystérieux carton d'œufs dans le réfrigérateur commun. Personne à qui j'ai demandé ne sait s'ils sont crus ou cuits. Y a-t-il un moyen de le savoir, sans casser l'un des œufs
Séparer les œufs sans casser le jaune n'est pas un de ces problèmes qui me tient éveillé la nuit. Néanmoins, il y a des occasions où je ne peux pas tenir un seul foutu jaune et d'autres fois où je peux faire autre chose que de jouer une partie de tennis avec eux. La fraîcheur de l'œuf pourrait-elle...
J'ai remarqué quand j'ai acheté des œufs italiens dans des épiceries fines ici en Europe que les jaunes sont très jaunes - presque orange. Pourquoi est-ce? Supposons que c'est le régime alimentaire de la poule. Que nourrissent-ils les poulets