Comment savoir si un œuf a été dur, à travers la coquille?

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Sur mon lieu de travail, il y a un mystérieux carton d'œufs dans le réfrigérateur commun. Personne à qui j'ai demandé ne sait s'ils sont crus ou cuits.

Y a-t-il un moyen de le savoir, sans casser l'un des œufs ouverts?

eggs food-science hard-boiled-eggs Andres Jaan Tack
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Réponses:

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Prenez un œuf dans le carton et faites-le tourner sur le plan de travail. S'il tourne, il est cuit, s'il fait autre chose, ce n'est pas le cas.

Impulsion
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Les œufs non cuits tourneront toujours. Je trouve qu'il vaut mieux faire tourner l'œuf, l'arrêter avec votre doigt et lâcher prise. S'il n'est pas cuit, l'élan de l'oeuf qui s'écaille à l'intérieur le fera recommencer à tourner. Si l'œuf est cuit, il vacillera un peu.
Michael Mior
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Pour clarifier puisque le post ne le mentionne pas, cela le fait tourner de son côté, pas de son côté.
Rebecca Chernoff
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@rchern, je peux dire quand je le tourne sur le côté. Les aliments cuits et crus se comportent différemment. Raw commencera à tourner lentement avec un décalage puis plus vite. Cuit va juste tourner.
huynhjl
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J'ai expérimenté cela à la maison. C'est tout à fait vrai. Les deux tourneront, mais l'œuf cru tournera lentement et maladroitement. Personne n'aime la nourriture maladroite.
Andres Jaan Tack
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Si vous n'avez qu'un œuf cru ou cuit, il peut être difficile de dire si vous ne l'avez pas déjà fait. Si vous en avez un de chaque, il est facile de les distinguer.
Sam Hoice
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Secouez l'œuf comme un hochet. Si l'intérieur bouge, brut. Si l'œuf semble solide, cuit.

Tim Gilbert
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C'est un peu difficile à ressentir, tu ne crois pas?
Andres Jaan Tack
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L'astuce de filature est bonne, mais au lieu de simplement tourner puis d'arrêter, si vous la faites tourner dans une direction, arrêtez-vous et essayez dans l'autre direction, un œuf cru tournera mal dans la direction opposée. La raison est bien sûr que le liquide va toujours dans l'autre sens.

Benjamin Scherer
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