Par erreur, j'ai stocké du riz dans une boîte à détergent. Je l'ai sorti pour cuisiner, mais ça sent le détergent. Que devrais-je faire? Y a-t-il une astuce qui peut éliminer l'odeur de détergent du riz, ou n'est-ce pas sûr à
Je voudrais savoir combien de riz je dois cuisiner par personne. De préférence dans certaines mesures "rapides" - comme les tasses, les cuillères, etc. Ce serait aussi bien de savoir combien d'eau dois-je ajouter au cuiseur à riz. Edit: je veux avoir le riz comme plat d'accompagnement, généralement...
Je travaille de longues heures et mon trajet domicile-travail dure environ 2 heures, quand je rentre à la maison, je prends une bouchée pour manger et dormir. Récemment, j'ai appris à cuisiner une grande partie d'un repas pour me durer toute la semaine. De cette façon, je peux manger sainement au...
Pouvez-vous me suggérer comment empêcher le riz d'obtenir de très petits insectes de couleur noire, ils nous irritent vraiment en répandant toute la maison et en dérangeant beaucoup mon petit enfant. Je viens de Hyderabad, en
Comment puis-je faire un risotto ferme, sans utiliser le riz approprié? Je suis italienne et je cuisine de délicieux risotto depuis des années. Mais dans l'endroit où je vis en ce moment, il n'y a qu'une seule sorte de riz, à grain blanc moyen à long, et peu importe avec quelle précaution je...
Lors de la préparation du risotto, l'une des premières étapes consiste à faire sauter le riz dans de l'huile pendant quelques minutes (ou jusqu'à ce que le riz soit translucide). Que se passe-t-il lorsque le riz est frit? Quel effet cela a-t-il et que se passerait-il si cette étape était...
Je cherche à obtenir l'un des cuiseurs à riz à induction de Zojirushi et le modèle de 5,5 tasses est actuellement un peu moins cher que le modèle de 3 tasses . Je suis célibataire et je ne ferai qu'une ou deux tasses de riz à moins que je ne me divertisse. Y a-t-il une raison de ne pas opter pour...
J'apprends lentement à cuisiner et j'ai fait du riz aujourd'hui. Alors que le résultat était parfaitement acceptable, le processus ne s'est pas déroulé sans heurts et j'ai dû ajouter de l'eau à la fin et la faire cuire un peu plus pour y arriver. J'ai suivi le processus sur l'emballage du riz, bien...
Je cuisine des Basmati blanches régulières depuis des années et j'ai perfectionné la méthode pour l'obtenir à la perfection (solide, tendre, pas pâteux). Récemment, j'ai décidé d'essayer le Basmati brun parce que j'ai entendu dire que le riz brun était plus sain. J'ai d'abord essayé de le faire...
J'ai rarement mangé du riz en grandissant et je n'ai commencé à le cuisiner que récemment. J'ai commencé avec des basmati, et semblait aller bien avec ça, mais ma femme (qui vivait en Corée) a dit qu'elle préférait le riz à s'agglutiner, par opposition aux grains individuels parfaits d'un basmati...
Les tremblements de terre et les typhons sont aussi abondants que le riz où je vis . Le système de distribution électrique est incroyablement robuste ici et les pannes de courant ont tendance à être bien gérées, même si elles se produisent. Beaucoup de gens gardent une bonne réserve de riz sous la...
J'ai entendu quelques suggestions pour refroidir le riz avant de faire des rouleaux et les deux semblent se contredire. Qu'est-ce qui fonctionne pour vous les gars (et les filles)? Ce que je fais, c'est simplement retirer la doublure du cuiseur vapeur, ajouter une solution de vinaigre de riz et...
Duplicata possible: Empêcher l'eau de bouillonner pendant la cuisson du riz J'ai un échec épique de cuiseur à riz ici. Je mesure la quantité de riz suggérée par la petite tasse. Je le rince avec un bol et une passoire jusqu'à ce que l'eau soit claire pendant le rinçage. Ensuite, je mets le riz et...
J'essaie de trouver un moyen pratique d'apporter du riz frais pour le déjeuner. Le faire cuire la veille et le laisser au réfrigérateur le rend sec, dur et désagréable, et j'ai lu qu'il n'est pas sûr de laisser le riz cuit à température ambiante pendant de longues périodes (comme la nuit). J'ai...
J'ai récemment utilisé du riz cru chez moi. J'ai remarqué que le riz non étuvé se colle les uns aux autres tandis que le riz étuvé ne donne pas le même temps de cuisson. Mes questions: Pourquoi le riz est-il étuvé? Comment l'étuvage change-t-il chimiquement le riz? Est-il possible que le riz cuit...
Apparemment, le rapport eau / riz pour le riz brun est de 1,5: 1. J'ai mijoté mon riz pendant environ une demi-heure avec le couvercle sur la casserole et le riz était toujours dur et l'eau presque tout partie. Qu'est-ce que je fais
Pour le riz à grains longs (jasmin) et à grains courts, je rince généralement le riz à l'eau froide pour enlever une partie de l'amidon et nettoyer un peu le riz. Quelle température (chaude / tiède / froide) dois-je utiliser pour laver le riz, et pourquoi est-ce important?
Étant donné la grande réponse à la question sur l' ajout de sel à l'eau lors de la cuisson des pâtes , je suis curieux de savoir si la même explication vaut pour le riz que pour les pâtes (saveur et gélification de l'amidon)? Y a-t-il plus au travail? La saveur est vraie dans mon expérience, mais...
Je vis en Californie depuis environ 14 ans et le riz frit chinois me manque vraiment dans les restaurants chinois de la côte est (Boston en particulier). Le riz frit que je reçois dans les restaurants chinois en Californie est beaucoup plus léger en couleur et en saveur. Je pensais que l'ajout de...
J'utilise souvent du riz lors de la cuisson à l'aveugle ... puis je le jette, ce qui est évidemment un gaspillage. Suis-je capable de conserver le riz et de le réutiliser pour la cuisson à l'aveugle ou même pour cuisiner et manger plus