Personne ici ne mange beaucoup de riz, que les restaurants asiatiques incluent avec des commandes à emporter. Trois personnes peuvent terminer leurs entrées en partageant une seule boîte de riz. Mais nous n'aimons pas jeter de la nourriture non plus. Il y a actuellement cinq boîtes de riz blanc...
J'ai donc remarqué que le riz devient moelleux, facile à séparer, collant et se décompose en plusieurs masses. J'ai une hypothèse quant à pourquoi cela se produit. En outre, j'ai remarqué que le riz à grain long avait tendance à rester collant une fois cuit et refroidi. Voici mon hypothèse quant à...
Ceci est tiré de mon vague livre de recettes panaméen pour "Sweet Rice". C'est un plat d'accompagnement, pas un dessert. Ingrédients: - 4 or 5 coconuts (Google says 1 coconut is 1 or 2 cups of coconut milk) - 1/2 pound of ginger (?) - 1 box of raisins (my guess is 2 cups since I'll be making 4 cups...
J'ai acheté des tteok, des gâteaux de riz cylindriques coréens, qui étaient affichés sur une table. Il n'y avait pas de date. Ils semblent avoir besoin de trempage avant la cuisson car ils ne sont pas très mous mais uniquement emballés dans un récipient en polystyrène expansé avec une pellicule de...