Voulez-vous améliorer ce post? Fournissez des réponses détaillées à cette question, y compris des citations et une explication de la raison pour laquelle votre réponse est correcte. Les réponses sans suffisamment de détails peuvent être modifiées ou supprimées. Nous ne buvons pas vraiment de vin...
N'ayant pas utilisé le sherry auparavant, quel est le type utilisé lorsqu'une recette appelle simplement "sherry"? Je vois du sherry à la crème, du sherry sec et du sherry très sec à l'épicerie de mon quartier. La marque compte-t-elle
Traditionnellement, un vin de Bourgogne est utilisé pour le bœuf bourguignon . Quels sont les remplacements alternatifs pour ce
Lors de mon déménagement dans un nouvel endroit, j'ai trouvé une bouteille de vin que j'avais gardée dans mon réfrigérateur datée de 2004. Elle était toujours scellée; il ne ressemblait à rien flottait à l'intérieur, et à toutes fins utiles, il semblait être une bouteille moyenne de vin rouge que...
J'espère que vous pourrez m'aider avec un problème que j'ai. J'avais un collègue de travail dont la femme avait préparé une très grande marmite de bœuf Bourguingnon. C'était délicieux. J'ai découvert qu'elle avait utilisé la recette d'Ina Garten. Vous pouvez le trouver ici Ina Garten: Boeuf...
Communément, du vin se définit comme une boisson alcoolisée à base de raisins fermentés. Contrairement à cela, les vins fabriqués à partir d'autres fruits sont appelés vin de fruits (sauf hydromel, cidre, poiré pour des raisons historiques). Il y a beaucoup d'autres fruits qui ont une teneur...
Le mois dernier, j'ai séjourné dans une famille d'accueil dans la province du Sichuan qui appartenait à une famille tibétaine. Au dîner, ils ont servi un incroyable vin d'orge à base d'orge tibétaine qu'ils ont appelé orge "qingke". Bien que ce ne soit pas aussi sirupeux, il avait un goût prononcé...
Je viens d'ouvrir une bouteille de "vin rouge blanc" (un Blanc de Noirs) à partir de 2010. Je dois avouer que je ne connais pas grand-chose au vin. Le liège me parait bizarre, comme s'il était "moisi". C'est un peu bleu-vert sur les bords. Le vin sent très bon et le liège ne sent pas mauvais non...
Duplication possible: Quel est le substitut du vin rouge ou blanc dans une recette? Je prépare une recette de côtes courtes qui demande du vin blanc dans le liquide de brasage. Je n'ai pas de vin, que recommanderiez-vous d'utiliser à la place? Est-ce que je manquerai beaucoup de choses sans...
Je sais que le verjus (ou jus de jus de verjuice provenant de raisins non mûrs) était utilisé à l'origine pour la moutarde de Dijon et a été remplacé par du vin car il est devenu plus facilement accessible. Cependant, je ne trouve pas beaucoup d'informations sur les types de vin que l'on pourrait...
Comment se peut-il que les vins de zinfandel aient un goût épicé (chaud?). J'ai ressenti cette sensation pour la première fois récemment, mais je ne l'avais jamais ressentie auparavant dans des cabernets, des merlots ou d'autres vins rouges. Par la suite, j'ai lu des zinfandels décrits comme...
J'ai suivi une recette à l'effet de: faire bouillir les saucisses Brat dans 24 onces de bière retirer les saucisses (ne pas égoutter la bière), les faire frire ou les faire griller ajouter 2 c. cheddar fort et 1 paquet de fromage à la crème au reste de la bière, fouettez à feu vif jusqu'à obtenir...