J'ai entendu parler de l'acier inoxydable après avoir coupé et manipulé de l'ail, mais je n'ai pas trouvé que cela fonctionnait si
C'est une maxime que j'entends souvent, surtout pour défendre les méthodes de cuisson qui ne produisent pas beaucoup d'arôme: si l'arôme est dans l'air, cela signifie qu'il a quitté la nourriture. À titre d'exemple, certaines personnes se plaignent du manque d'arôme produit dans la cuisson sous...
Je ne sais rien du jambon cru, mais je viens d'ouvrir ce jambon, et bien que je réalise qu'un jambon cru a probablement une odeur particulière, je ne peux pas imaginer que cette horrible puanteur soit destinée. Mon appartement entier sent comme une poubelle par une chaude journée, et le jambon a...
Je brûle parfois le fond de la casserole par négligence ou par manque d'agitation. L'odeur brûlée a tendance à persister même après avoir séparé les morceaux non brûlés. Y a-t-il un moyen de réparer
J'ai entendu certains dire que le poisson ne sent mauvais que s'il est vieux. Mais mon expérience suggère que certains poissons, comme le saumon, sont tout simplement «plus louche» et que l'odeur peut décourager certaines personnes. Est-ce correct? Si oui, y a-t-il une explication simple à l'odeur,...
En cherchant des ustensiles de cuisine, j'ai trouvé un savon métallique. Son but est d'éliminer toute odeur (alimentaire) de vos mains. Voici un exemple bon marché (2,55 $). Je ne connais pas cela. Quelqu'un en a-t-il une expérience? Ça marche vraiment? Si oui, comment? Y a-t-il des odeurs qu'il...
J'ai acheté du poulet frais il y a quelques semaines et je l'ai immédiatement congelé. Aujourd'hui, je l'ai sorti et mis dans de l'eau bouillante pour commencer à faire de la soupe. Avant d'ajouter quoi que ce soit d'autre, toute la pièce a commencé à sentir comme des œufs (pas pourris en soi, mais...
Certains de nos grands amis nous ont préparé un repas incroyable dans notre maison il y a trois nuits. Le repas comprenait des frites gastronomiques cuites dans une friteuse à usage domestique. Alors que les frites étaient exceptionnelles, l'odeur persistante trois jours plus tard ne l'est pas. La...
Plus précisément lors de la cuisson à l'intérieur. Ma copine déteste les fruits de mer et déteste l'odeur, est-ce que je peux faire pour que cette odeur disparaisse plus rapidement ou réduise son arôme puissant lorsque je cuisine
Le stockage de divers plats et produits au réfrigérateur (ou au congélateur) peut entraîner le mélange de différentes saveurs, ce qui n’est pas si terrible. Quelles sont vos meilleures pratiques pour éviter les
Que dois-je faire quand je sens quelque chose brûler dans mon pot de mouton en sauce? L'agitation est le meilleur moyen d'éviter cela, mais que se passe-t-il si une carbonisation a déjà eu lieu? Ne serait-il pas préférable de ne pas remuer pour éviter de mélanger la portion carbonisée? Quelle est...
J'ai récemment essayé de faire plus avec de petits poissons en conserve. En dépit de la stigmatisation, ils sont bon marché, sains et sous-utilisés - que ne pas aimer? Plus de 3 heures plus tard, j'étais mortifié de savoir que j'étais encore dégonfler une odeur de poisson impie. Clairement, il ne...
Je suis donc tombé sur une recette de «chocolat chaud». Pour ceux d'entre vous qui sont curieux c'est: 1,5 tasse de crème épaisse 1 boîte de lait concentré sucré 2 tasses de pépites de chocolat à la vanille 6 tasses de lait 1 cuillère à café d'extrait de vanille Je n'ai pas de pot à faire donc j'ai...