comment freiner l'odeur du poisson?

Plus précisément lors de la cuisson à l'intérieur. Ma copine déteste les fruits de mer et déteste l'odeur, est-ce que je peux faire pour que cette odeur disparaisse plus rapidement ou réduise son arôme puissant lorsque je cuisine avec?

j'ai trouvé qu'une lampe berger fonctionne bien pour éliminer les odeurs fortes après la cuisson (http://www.lampeberger.us/) - après tout, elles ont été inventées à l'origine pour aider à réduire les odeurs dans les hôpitaux et les morgues! (vous pouvez lire leur histoire sur wikipedia: http://en.wikipedia.org/wiki/Fragrance_lamp ). J'utilise le mien après une nuit de friture pour faire sortir cette odeur. je suis presque certain que cela fonctionnerait aussi bien sur le poisson.

Ce n'est probablement pas le genre de réponse que vous attendez, mais dans mon cas, ce que mon père (il aime le poisson, maman et ses sœurs ne le font pas) a fini par acheter un deuxième grille-pain électrique et simplement utiliser une extension et le faire cuire dans l'arrière-cour ...: Je suppose que vous pourriez aussi utiliser un réchaud de camping électrique ou au gaz. S'il n'y a pas d'arrière-cour ... peut-être sur le toit?

A part ça, c'est juste une fête du poisson chaque fois que ma mère est partie pour un voyage ou quelque chose: /

Le jus de citron neutralise très bien les odeurs. Appliquer sur les mains pour éliminer l'odeur de poisson et pour éliminer l'odeur de l'espace clos comme la cuisine, presser le citron dans le flacon pulvérisateur avec un peu d'eau et vaporiser dans la pièce.

Beaucoup de poissons ne sentent vraiment le "poisson" que lorsqu'ils ne sont plus frais (il y en a qui ont toujours une odeur puissante, cependant). La plupart des poissons de votre supermarché local ne sont pas vraiment à leur apogée. À moins qu'elle ne soit extrêmement sensible à l'odeur de tous les fruits de mer, le passage à des poissons différents ou plus frais peut laisser votre cuisine sentir mieux. Pour les poissons d'eau salée, les poissons les plus frais seront ceux qui ont été congelés sur le bateau et le resteront jusqu'à ce que vous le rameniez à la maison pour décongeler correctement. Je préfère également que mes crevettes soient surgelées individuellement (IQF).

Cette approche limitera vos méthodes de préparation, mais faire griller le poisson semble limiter l'odeur à essentiellement le temps entre le retrait du poisson du four et la fin de sa consommation. Il n'est pas nécessaire que ce soit un gril complet; vous pouvez simplement mettre le four à griller avec le poisson retiré et vous n'aurez besoin que de le faire cuire pendant environ 5 minutes.

Il suffit de faire un petit bol de papier d'aluminium pour s'adapter au poisson, de pulvériser une sorte de spray antiadhésif, d'ajouter le poisson, d'ajouter de la sauce / des fixations, de le mettre au four. Ce sera fait avant qu'il ait beaucoup de chance de sentir.