Comment puis-je obtenir quelque chose de collant comme du miel ou du sirop d'or dans des cuillères à mesurer ou des tasses à mesurer? Y a-t-il un meilleur moyen?

Lorsque je mets du miel dans une cuillère ou une tasse à mesurer, le résidu reste et il est difficile de tout récupérer. Comment puis-je tout faire sortir? Est-il possible de mesurer le miel sans laisser de miel sur une cuillère?

Comme, depuis cette réponse, d’autres suggestions ont abondé, laissez-moi préciser.
Ces méthodes supposent que vous ne voulez aucun gaspillage ni aucune contamination croisée de votre pot source du composant collant. En outre, ils n’exigent presque rien en «équipement supplémentaire».

En fonction des prochaines étapes de votre recette, je peux penser à trois alternatives. Aucun n'est parfait et chacun conviendrait à un scénario différent.

1. Astuce et laissez-le longtemps.

2. Chauffez-le légèrement. Micro-ondes ou asseyez le récipient dans l'eau chaude.

ou mon préféré,

3. Rincez-le avec le prochain ingrédient liquide que vous utiliserez dans la même recette; ou pour une cuillère, mélangez vos ingrédients existants.

Pour cela, il est possible de se procurer du matériel spécialisé: une tasse à mesurer à piston. La base est ajustée au niveau que vous devez mesurer, le miel ou le sirop collant est versé, puis la coupe est renversée et lorsque la base est enfoncée, elle racle les parois au fur et à mesure de son déplacement.

Je n'investirais dans ce domaine que si vous mesuriez très fréquemment des ingrédients collants - ce n'est pas strictement nécessaire, mais cela peut faire gagner du temps à certaines recettes. Il est disponible à partir de nombreuses marques différentes.

Votre préoccupation n'est pas d'obtenir l'élément de mesure propre. Votre préoccupation est de vous assurer que la bonne quantité d'ingrédient va où vous le souhaitez.

Si vous avez des balances de cuisine numériques de précision correcte (relativement bon marché généralement mais qui peuvent dépendre de votre emplacement), vous pouvez mesurer en poids.

Si vous devez déterminer le poids par mesure de votre substance collante, commencez par ces étapes:

1. Placez l’objet à mesurer (cuillère, tasse, etc.) sur la balance. Tarez la balance à zéro.
2. Scoop quantité de substance collante. Mesurer sur des échelles et noter le nombre.

Une fois que vous savez combien la mesure souhaitée doit peser (vous pouvez également rechercher ces chiffres en ligne ou dans de nombreux livres de cuisine):

3. Placez le bol de destination sur des balances et tarez à zéro.
4. Ajouter la substance collante jusqu'au poids souhaité.

Ce que je fais, si la recette fait appel à une sorte d’huile, mesurez-la d’abord, puis le miel glisse assez bien.

Ce n'est pas une solution parfaite, mais en utilisant deux cuillères et en les grattant l'une contre l'autre, vous pouvez extraire la majorité du sirop assez rapidement.

Les spatules en silicone permettent de bien nettoyer les vaisseaux durs. Combinez cela avec une mesure assez petite - ne mesurez donc pas 50 ml de miel dans un gobelet de 1 000 ml, utilisez-en aussi près que 50 ml, car cela vous donnera un meilleur rapport volume-surface-paroi - puis raclez avec le silicone. spatule, et il sera presque aussi propre que léché.

Pour que la tasse soit propre ensuite, lavez-la à l’eau chaude et non simplement tiède.

Chauffer l'ustensile. Pour une cuillère, remplissez une tasse de café avec de l’eau bouillante et déposez-la pendant environ 30 secondes, ou pour une tasse à mesurer, remplissez-la simplement avec de l’eau bouillante avant de mesurer le miel / le sirop.

La chaleur réduira la viscosité, ce qui la rendra mieux à la cuillère / à la cuillère.

J'ai trouvé qu'un léger spray de cuisson sur la cuillère ou dans une tasse à mesurer facilitera la mesure de toute substance collante.

Frottez une petite quantité d'huile neutre sur la tasse à mesurer avant de mesurer.

Pourquoi ne pas mettre le pot de miel sur la balance et prendre vos mesures à l'envers? C'est ce que je fais.

Convertissez toutes les mesures en CC, puis utilisez des seringues. Seringue différente pour chaque ingrédient. Minimise les déchets et ils deviennent stériles.

L’eau de votre cuillère vous aidera, j’ai trouvé que lorsque je mets du beurre de cacahuète dans mon verre le matin et que j’utilise une cuillère mouillée du égouttoir, elle est considérablement moins collante.

Dans le cas du miel ou du sirop, achetez une bouteille compressible et mesurez la quantité en plaçant le réceptique sur une balance et en pressant jusqu’à obtention de la quantité requise. La bouteille peut être rincée et utilisée encore et encore. J'achète aussi des bocaux de miel en verre (beaucoup moins cher que le squeezy), que je décante dans la bouteille squeezy.

Tapisser votre tasse à mesurer avec un peu de Saran Wrap. Il est suffisamment fin pour ne pas gâcher le volume / poids de manière significative. Lorsque vous avez fini de mesurer, vous pouvez simplement retirer le Saran Wrap de la tasse à mesurer et gratter le miel qui s'en échappe à l'aide d'une spatule en silicone. Mieux encore, lorsque vous avez terminé, jetez simplement le Saran Wrap et votre tasse à mesurer ne sera jamais sale!