Récemment, je suis devenu végétarien. J'ai toujours aimé les hamburgers, mais le goût des hamburgers végétariens n'est pas du tout proche. Je voudrais savoir s'il existe un moyen de reproduire la saveur de la viande, sans utiliser de viande dans le
Ma copine est végétarienne et nous avons essayé de faire des guimauves à la maison mais jusqu'à présent, après plus de quatre essais avec de l'agar agar, nous n'avons pas encore eu beaucoup de succès. Nous avons fait un lot qui était savoureux - mais trop dense pour être vraiment des guimauves...
Je cherche une source de la saveur umami à ajouter à divers plats. Cependant, depuis que je suis devenu végétarien, je ne peux pas penser à une bonne source pour la saveur. J'utilisais la sauce Worcestershire ou Nam Pla (sauce de poisson). Je ne peux pas penser à une source végétarienne de la...
Comme beaucoup , je suis à la recherche du burger végétarien parfait. Et à mon avis, il y a une différence entre les "hamburgers" dérivés d'une combinaison de légumineuses, de céréales et / ou de champignons (ex. Le tofu, le tempeh et le seitan) et les "hamburgers" qui sont de manière...
Le lait de soja commercial est enrichi de nombreuses vitamines différentes. Est-il possible d'ajouter ces vitamines au lait de soja maison? Si oui, comment le feriez-vous? Je ne sais pas si nous absorbons les vitamines ou si elles sont importantes ou quoi que ce soit, mais juste curieux de savoir...
J'ai des amis qui viennent et je vais cuisiner du poulet jerk. Comme demandé dans mon autre question. Poulet Jerk définitif Cependant, certains d'entre eux sont végétariens. Je voudrais les faire jerk X avec X étant un légume qui pourrait être cuit d'une manière similaire qui aurait bon goût dans...
Fermé . Cette question doit être plus ciblée . Il n'accepte pas actuellement de réponses. Voulez-vous améliorer cette question? Mettez à jour la question pour qu'elle se concentre sur un seul problème en modifiant ce post . Fermé il y a 4 ans . Hier soir, j'ai fait un délicieux stromboli...
Il semble que presque tous les substituts de viande au Royaume-Uni contiennent des œufs. Existe-t-il de bonnes alternatives
J'ai essayé de préparer du seitan la nuit dernière avec de l'huile et du gluten. Une fois cette opération terminée, il avait une consistance granuleuse et ne tenait pas du tout. Y at-il une sorte de magie faite par l'eau? De combien d'eau ai-je
J'espère essayer de cuisiner avec de la citrouille cette année et je ne sais que pour a) ne pas acheter de variétés de jack-o-lanternes pour la cuisine et b) pour en faire des choses plus sucrées comme des tartes, des gâteaux, des biscuits, etc. J'ai vu des recettes pour faire rôtir les graines et...
Donc, j'ai une grosse boîte de "canard rôti végétarien" (sans gluten braisé), et bien que je puisse trouver de nombreuses recettes dans lesquelles préparer cette recette, je me demande quelle importance ont les propriétés physiques dans la cuisson du canard, et s'il existe des astuces pour préparer...