Chaque fois que je fais cuire quelque chose de "bacon enveloppé" le bacon sort un peu cuit à mon goût. Devrais-je cuire à moitié mon bacon avant de l'envelopper sur quelque chose que je vais faire
Je veux faire des cheeseburgers au bacon uniques et, espérons-le, vraiment géniaux ce soir. Si j'avais pensé que j'aurais acheté des morceaux de viande pour me moudre, peut-être avec le bacon cuit, mais ce que j'ai, c'est une livre de mandrin moulu d'épicerie. J'ai aussi une livre de bacon...
Je dois faire cuire 300% de bacon. Combien de temps à l'avance puis-je préparer le bacon? Comment ça va tenir si je dis que je commence à le cuisiner 2 jours avant le
Mon ami faisait remarquer que le bacon que j'achète est de mauvaise qualité car quand il cuit, il est tout déformé et pas plat. J'ai remarqué que s'il ne veut pas de bacon, il devrait continuer à parler. Toutes choses étant égales par ailleurs, à savoir la méthode de cuisson (si vous utilisez une...
J'ai acheté du bacon fumé chez un boucher local et je veux savoir combien de temps je peux conserver ce bacon au réfrigérateur. C'est un produit entièrement naturel sans conservateur autre que le processus par lequel il a été durci, donc pas de nitrates, etc. J'ai oublié de demander au boucher en...
Y at-il une partie standard de la dinde qu'ils utilisent pour traiter "bacon de dinde"? Est-ce pressé de différentes sections de la dinde?
Ma mère aime le bacon croustillant (et assez sec pour s'étouffer). J'aime que le bacon soit moelleux. J'ai remarqué certaines techniques qui rendraient le bacon moelleux ou croustillant, mais cela ressemble parfois à de la chance. Le rendre croustillant est facile. Je le fais cuire trop longtemps...
Le bacon contient une assez grande quantité de sel, ce qui peut poser problème aux personnes qui cherchent des solutions pour réduire leur consommation de sel. Existe-t-il une méthode qui peut être utilisée pour réduire la quantité de sel dans le
J'ai récemment essayé de préparer du bacon croustillant et j'ai échoué. J'en ai préparé la moitié dans une poêle, l'autre moitié au four. La moitié des lanières étaient encore caoutchouteuses, certaines étaient partiellement brûlées, d'autres encore, mais elles étaient déjà sèches, croquantes et...
Je suis conscient de beaucoup de choses que le bacon a pour aller. Il est riche en matières grasses, en sel et fumé. Mais prendre une pomme de terre, la faire frire, la couvrir de sel et saupoudrer de fumée liquide n'a pas le même goût que le bacon. (Oui j'ai essayé. J'essaye la fumée liquide sur...
J'ai une question à propos de Ruhlman’s recette maison de bacon . Je n'ai pas de fumeur et je sais que l'étape de fumer est facultative, mais je pensais que si j'utilisais des flocons de sel de mer fumé Maldon au lieu du morton ou du cristal de diamant suggéré, cela donnerait au bacon une belle...
Je me suis toujours demandé quelles races de porc sont utilisées dans la préparation du bacon (surtout aux États-Unis).
Je me prépare pour le prochain grand chef et je veux me montrer. Mais je ne mange que du halal. Peut-il être préparé sans alcool, bacon et