C'est une question en deux parties, toutes deux relatives à Chow Mein: Lorsque je commande des Chow Mein aux légumes dans divers restaurants chinois de New York et du New Jersey, je constate que le plat est préparé avec deux sauces différentes selon les restaurants. Une sauce semble être une «sauce...
J'ai suivi une recette à l'effet de: faire bouillir les saucisses Brat dans 24 onces de bière retirer les saucisses (ne pas égoutter la bière), les faire frire ou les faire griller ajouter 2 c. cheddar fort et 1 paquet de fromage à la crème au reste de la bière, fouettez à feu vif jusqu'à obtenir...
Y aurait-il un avantage ou un inconvénient à utiliser du beurre clarifié pour faire de la sauce piquante? Souvent, une recette demande que le beurre soit mélangé à de la sauce au poivre. Je me demande si le beurre clarifié donnerait un goût plus
Afin de réduire la sauce tomate pour obtenir une belle garniture épaisse et savoureuse pour les pâtes, il est souvent nécessaire de laisser mijoter à feu doux pendant très longtemps. Cela semble toujours provoquer des éclaboussures de tomates dans toute ma cuisine. Comment empêcher les...
Je fais une très bonne poitrine fumée et je donne généralement beaucoup lors de la préparation de rallyes, de courses, de battements de queue, etc. Cette fois, je veux essayer de vendre les sandwichs. Je ne sais pas comment calculer le nombre de sandwichs par livre. Comment pourrais-je comprendre...
J'ai l'intention de faire cuire une moussaka d'agneau (je n'en ai jamais mangé auparavant); En planifiant cela, je me suis référé à de nombreuses recettes. La garniture à la viande de la moussaka semble être son élément le plus essentiel. Cependant, en regardant toutes ces recettes, je suis...
J'ai fait une recette de poulet balsamique à cuisson lente qui contient beaucoup de liquide de 2 boîtes de tomates en dés avec leur jus. La recette dit que le jus est nécessaire pour empêcher le poulet de se dessécher. Mais la sauce est tellement liquide qu'elle n'adhère pas aux pâtes aux cheveux...
J'ai suivi un cours de cuisine thaïlandaise offert par un restaurant que j'aime bien il y a un certain temps, dans l'espoir d'apprendre à préparer un plat qu'ils servent que j'adore. La classe est également venue avec un livre de recettes, y compris la recette que je voulais. Mon problème est que...