Parfois, je vois dans les supermarchés (en Italie) des emballages dans lesquels la salade de roquette est vendue avec du bœuf cru, comme sur cette photo: Ceci est clairement destiné à être préparé sous la forme de tagliata con rucola , un plat italien à base de bifteck coupé en rayures et de...
Comment empêcher les oignons de couler dans une salade? J'aime les oignons crus et cuits. J'aime les oignons crus dans beaucoup de salades mais le problème est que les oignons en dés se retrouvent au fond du
J'ai lu que la laitue coupée est plus susceptible de brunir sur les bords que la laitue déchirée. Le raisonnement déclaré est que les feuilles de laitue se déchireront entre les limites des cellules alors que si elles sont coupées, les cellules sont rompues. Lors de la préparation d'une grande...
J'ai fait beaucoup de vinaigrette ces derniers temps. Julia Child et Emeril disent tous les deux que vous devez tout mélanger sauf l'huile d'olive, puis ajouter l'huile d'olive lentement (idéalement goutte à goutte) tout en fouettant. Tout d'abord, c'est pénible car vous avez besoin de 3 mains....
Je n'ai jamais réussi à cuisiner la pomme de terre parfaite lorsque je prépare une salade de pommes de terre. La pomme de terre a tendance à être trop pâteuse ou trop croquante selon que je cuisine trop ou pas assez. Je ne semble jamais pouvoir trouver l'équilibre parfait. Comment puis-je cuisiner...
J'ai remarqué que la plupart des gens aux États-Unis servent le plat de salade avant le plat principal. Cependant, mes parents italiens et les parents italiens de mon petit ami servent le plat de salade après le dîner principal. (Je suppose que c'est une différence italienne ou européenne.) Quels...
J'adore la salade de pâtes que vous pouvez acheter dans les magasins et j'aimerais pouvoir faire quelque chose de comparable. La partie que j'aime le plus, ce sont les pâtes denses et épaisses que contiennent ces salades. Lorsque j'essaie de reproduire cela à la maison en créant des formes de...
Juste par curiosité, j'ai planté des graines de Chia dans un pot. En fait, ils grandissent comme des fous et semblent assez simples. Maintenant, j'ai aussi remarqué qu'ils sentent très bien, un peu comme le basilic, et je me suis demandé si les feuilles pouvaient être mangées. Comme pour une...
Lors d'un récent voyage dans mon supermarché avec l'intention d'acheter des articles pour une salade de fruits, j'ai ramassé des oranges, des bananes, des citrons, du pamplemousse et quelques autres fruits de choix. Cela m'a fait penser, qu'est-ce qui m'empêche d'inclure les tomates, car elles...