Salade de fruits aux tomates

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Lors d'un récent voyage dans mon supermarché avec l'intention d'acheter des articles pour une salade de fruits, j'ai ramassé des oranges, des bananes, des citrons, du pamplemousse et quelques autres fruits de choix. Cela m'a fait penser, qu'est-ce qui m'empêche d'inclure les tomates, car elles sont en fait un fruit? Sont-ils simplement considérés dans la pratique comme étant également un légume, similaire à la dualité onde-particule en ce qu'un photon présente les propriétés d'une onde et d'une particule?

Si je devais préparer une salade de fruits comprenant des tomates, quelles considérations devrais-je prendre en compte pour déterminer comment procéder? Serait-il judicieux d'utiliser les ingrédients de fruits que j'ai énumérés, et si oui pourquoi ou pourquoi pas? Existe-t-il d'autres fruits qui complètent particulièrement les arômes de tomates ou sont-ils complétés par ceux-ci?

vegetables fruit tomatoes salad Frank Pierce
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Je ne vais pas fermer la discussion, mais je dois être honnête, la question semble un peu frivole, il s'agit simplement de chipoter sur la taxonomie. Même si les tomates n'étaient pas un fruit, il n'y a pas de règle disant que les salades de fruits doivent contenir seulement fruit. Google recette de salade de fruits et le meilleur résultat comprend des guimauves et des cacahuètes.
Aaronut
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@Aaronut - en ce qui concerne l'utilisation de tomates dans une salade de fruits, je pense que cela peut être intéressant. La réponse de Michael indique qu'il pourrait être assez difficile de prendre l'idée standard d'une salade de fruits et d'ajouter des tomates, et je suis d'accord.
justkt
Je ne vois pas ce qu'il est frivole de faire un contrôle de santé mentale avec les experts avant d'expérimenter en jetant des tomates cerises dans le bol avant de les servir aux invités. J'ai peut-être utilisé un verbiage frivole, mais nous sommes vendredi et j'essaye juste de donner du piquant à mon billet! :)
Frank Pierce
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La connaissance c'est savoir qu'une tomate est un fruit. La sagesse, c'est savoir ne pas les mettre dans une salade de fruits ...
Sam Holder
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@Frank - Ne pas expérimenter sur vos invités, expérimentez sur vous-même.

Réponses:

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J'ai mangé une salade composée de melon d'eau, de tomates, de feta et d'olives noires. Je pensais que c'était ... d'accord, pas de fracas. J'ai aussi fait ça Cerise / Tomate , qui est dans ce genre, et était certainement intéressant du point de vue du goût. Il n'y a pas de règles, vous pouvez faire ce que vous voulez, il vous suffit de déterminer si le goût sera bon. Personnellement, je ne pense pas que j'aimerais des tomates dans une salade de fruits "standard".

Michael Natkin
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De nombreux pays asiatiques utilisent la pastèque comme une saveur savoureuse, mais ne pouvez-vous pas dire qu'elle était si bonne? C'est comme le concombre sucré
TFD
Dans le prolongement de cette pensée, voici une salade où j’ai utilisé la pastèque comme contrepoint à un ingrédient savoureux: herbivoracious.com/2008/09/thai-style-sala.html
Michael Natkin
article très intéressant sur votre blog là-bas, en particulier la réponse de Fenke concernant la combinaison de la tomate et la pastèque. Vous voyez, je ne suis pas complètement fou de penser que cela pourrait fonctionner! Malheureusement, quand j'ai essayé, j'ai utilisé des ingrédients de salade de fruits assez standard (raisins, pastèque, ananas, cerises, myrtilles, avec en plus des tomates) et j'avoue que ce n'était pas très bon. J'ai suivi les conseils de mon oncle Brad et l'ai essayé moi-même dans un petit bol. J'ai juste oublié les tomates cerises. Merci pour les réponses!
Frank Pierce
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FoodPairing suggère framboises, mangues et fraises des compléments appropriés du groupe des fruits, ainsi que du basilic et de la menthe poivrée pour les herbes et de l'huile de zeste de clémentine pour l'huile.

L'huile de zeste de clémentine est la substance la plus proche des agrumes qui apparaît, et je comprends pourquoi. Pensez au goût de la tomate avec le goût des fruits que vous avez énumérés. Cela vous plairait-il? Si vous le souhaitez, allez-y et jouez avec.

Si j'étais vous et que j'étais très attaché à l'idée de la tomate dans la salade de fruits, j'essaierais certains produits de FoodPairing ou de la pastèque, ou peut-être d'autres baies. On dirait que certaines de ces saveurs fonctionneraient un peu mieux.

Et pour répondre à votre question sur les tomates, je dirais qu’elles sont si souvent utilisées comme légume que je les ai vues classifiées de cette manière sur le site Web officiel de la pyramide alimentaire américaine.

justkt
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C'est facile - les fruits ont des graines, pas les légumes. Il n'y a rien à discuter. C'est juste que nous sommes habitués à quelque chose, il est difficile de changer

par exemple. La citrouille est un fruit, beaucoup d'Américains aiment la citrouille comme un doux désert

La tomate saupoudrée de sucre en poudre à la place sur du sel et laissée reposer un instant prend un goût fruité intense. J'abandonne souvent les graines pour la présentation, car elles se salissent

Essayez un léger saupoudrage de baies de genièvre fraîchement moulues ou en poudre, surtout si vous ajoutez une boisson alcoolisée au pansement.

TFD
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Qui a dit que les légumes n'avaient pas de graines? Je ne me souviens pas avoir vu de définition du légume qui le dit
bdsl
@bdsl Par définition, les fruits ont des graines, c'est ce qu'un fruit est "un récipient pour les graines". Alors les légumes finissent par être tout le reste
TFD
Je ne suis pas d'accord. Autant que je sache, le mot légume comprend toujours des choses comme les courgettes, les courges, les poivrons, les concombres et les tomates. Ce ne sont que les fruits sucrés qui sont exclus.
bdsl
@ bdsl Vous êtes libre de ne pas être d'accord. La façon dont certaines personnes utilisent le mot "légume" ne définit pas le mot "fruit". Que diriez-vous d'aider le PO?
TFD
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Je pense qu'il convient de rappeler qu'il existe une grande variété de tomates cultivées dans le monde et que certaines d'entre elles sont vraiment très sucrées et pourraient éventuellement passer dans certains mélanges de salades de fruits.

Mais surmonter les facteur d'attente en ce qui les concerne est assez délicat. D'autant plus que les tomates contiennent des taux assez élevés d'acide glutamique (umami), ce qui signifie lutter contre la qualité salée inhérente.

Orbling
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+1 - Point intéressant sur le facteur d'attente ... c'est ce qui m'a finalement amené à poser cette question!
Frank Pierce