Selon la physiologie du sport et de l'exercice:
Chaque séance d'exercice d'endurance devrait se terminer par une période de récupération. Le refroidissement est mieux accompli en réduisant lentement l'intensité de l'activité d'endurance au cours des dernières minutes de votre entraînement. Après avoir couru, par exemple, une marche lente et reposante pendant plusieurs minutes aide à empêcher le sang de s'accumuler dans vos extrémités. Un arrêt brusque après un exercice d'endurance provoque une accumulation de sang dans vos jambes et peut entraîner des étourdissements ou des évanouissements.
Vous devez également vous rappeler que l'exercice intensif affecte votre corps tout entier: votre cœur bat la chamade, vos poumons se ventilent, votre sang circule dans votre corps, vos muscles se contractent, votre foie produit de l'énergie. Si vous vous arrêtez brusquement, votre corps sera légèrement à la traîne de votre changement brusque d'intensité d'exercice (ou de son absence).
Lorsque vous vous entraînez près du seuil de lactate, votre corps accumule également une certaine quantité de lactate. Si vous réduisez l'intensité de votre entraînement, de sorte que vous obtenez suffisamment d'oxygène, vos muscles commenceront à utiliser le lactate comme carburant et s'en débarrasseront. Parce que la combustion du lactate crée beaucoup de déchets comme le CO2 et la créatine kinase, il est conseillé de maintenir un certain niveau d'activité, afin que votre corps puisse s'en débarrasser facilement.
Pendant les entraînements, votre corps libère des hormones telles que l'adrénaline et les endorphines.Si vous arrêtez brusquement de faire de l'exercice, vous maintenez des niveaux plus élevés de ces hormones qui peuvent provoquer une sensation d'agitation ou une nuit blanche.
Une autre bonne raison est que lorsque vous faites de l'exercice, vos muscles s'étirent et se raccourcissent beaucoup. Si vous vous arrêtez brusquement, vous laissez vos muscles dans un état quelque peu désaligné. En vous refroidissant, vous limitez progressivement l'amplitude des mouvements à l'état dans lequel il se trouverait lorsque vous êtes au repos.
Donc, fondamentalement, l'objectif de refroidissement est de donner à votre corps le temps de se réadapter au changement des exigences.
Cependant, une étude de Law et Herbert de l'université de Sydney a indiqué que le refroidissement ne réduisait pas les douleurs musculaires d'apparition retardée . Ce qui pourrait indiquer que cela n'est pas directement lié aux déchets résiduels. En outre, Tanaka, un physiologiste de l'exercice de l'Université du Texas, affirme que c'est un sujet peu étudié et qu'il n'y a aucune science derrière les conseils.
Je voudrais souligner que, bien que ma réponse soit basée sur les processus physiologiques en cours pendant l'exercice, je n'ai aucune publication pour les sauvegarder. Heureusement pour moi, lui non plus.
Les deux raisons scientifiques de se refroidir sont de permettre à votre rythme cardiaque de revenir à un rythme normal et de repos progressivement plutôt que soudainement, et de fournir un soulagement à l'acide lactique.
Le premier est probablement le plus important. Une cessation soudaine d'activité peut créer de nombreux changements rapides dans le corps qui exercent une pression excessive sur le cœur. Les muscles sont gorgés de sang et cessent soudainement de fonctionner et tout cela doit être rincé.
Vous pouvez consulter des études comme celle-ci: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12735426
Cela suggère que divers marqueurs de stress sont beaucoup plus faibles chez les personnes qui se refroidissent par rapport à celles qui ne le font pas.
Cette étude montre plus d'avantages, cette fois pour le système respiratoire, du refroidissement: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10732850
Certainement une partie importante de l'entraînement.
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Le but est simplement de récupérer plus rapidement .
Pete Pfitzinger énumère quelques avantages de refroidissement ici: Refroidissement pour une récupération rapide
Un retour au calme:
Pete en parle dans ce podcast: Pete Pfitzinger sur Maximiser votre récupération
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