J'ai acheté du kimchi il y a quelques semaines, j'ai mangé la moitié du pot, puis je l'ai oublié. Je l'ai trouvé hier dans mon frigo et l'ai essayé. Il a le même goût, mais il n'y a pas de date estampillée sur le pot. Est-ce que ça va mal ou ça devrait aller car c'est fermenté /...
J'ai regardé un certain nombre de recettes de kim chi et elles appellent toutes à la «poudre de chili coréen». Ma visite chez l'épicier asiatique local n'a donné que de la poudre de chili «asiatique» et d'autres poudres de chili indéfinissables. Existe-t-il une poudre de chili particulière...
J'essaie de faire du kimchi, mais je n'ai pas de poudre de chili (gochugaru - 고추 가루). Quelqu'un sait-il de quel type de piment il s'agit? J'essaie de le trouver dans une épicerie occidentale normale (Wal-Mart, Kroger, Remke ...) J'ai pensé que si je savais de quel type de poivrons il était fait, je...
Je fais mon premier lot de Kimchi maison aujourd'hui en utilisant une recette de Jamie Oliver . Comme j'ai aussi un démarreur mature au levain dans le réfrigérateur, je pense à ajouter un peu de levain (quelques grammes) au Kimchi pour démarrer la fermentation. Est-ce une bonne idée, ou inutile,...
Les bols à soupe au bœuf et au kimchi instantanés que vous pouvez vous procurer dans les supermarchés (américains) sont particulièrement appréciés. Principalement parce que j'aime le kimchi, j'aime le boeuf et les nouilles. Maintenant, j'ai trouvé des recettes de bricolage pour des tasses de...