Cette question a déjà une réponse ici:
Je recherchais une recette de soupe au poulet avec des boules de pain azyme qui ferait double emploi avec celle de ma grand-mère (elle est morte sans transmettre la recette). Celle-ci sonnait comme si elle était proche. Je l'ai suivi à la lettre et l'ai laissé refroidir au réfrigérateur toute la nuit afin qu'il soit plus facile d'enlever la graisse.
Lorsque je l'ai sorti du réfrigérateur, j'ai pu retirer une couche solide de graisse, mais la "soupe" en dessous n'est pas liquide - elle est gélatineuse. Est-ce normal? Si non, qu'est-ce que j'ai mal fait? Et y a-t-il un moyen de le réparer? J'avais prévu d'en donner des pots à des amis, mais ça a l'air assez dégoûtant quand il fait froid, même si ça chauffe correctement (ce que je ne suis pas sûr, c'est en train de réchauffer sur le poêle.)
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