Fibre Menace - Dans quelle mesure ce livre est-il scientifique? [fermé]

Après avoir considérablement augmenté ma consommation de fibres pendant près d'un mois à la suggestion des membres de la famille via le pain, les fruits, les légumes et les jus, j'ai rencontré une constipation si grave que je n'ai pas pu aller à la selle pendant deux semaines en raison d'un impact sur les selles. Comme cela a empiré, j'ai commencé à consommer encore plus de fibres sur la recommandation de mes médecins. Aucune quantité de laxatifs ou de suppositoires ne pouvait déclencher une selle, et mon abdomen devenait si gonflé que je ne pouvais même pas bouger du tout pendant plusieurs jours sans douleur atroce.

Cela m'a amené à faire des recherches sur la qualité réelle des fibres. Après avoir eu les selles non impactées par le médecin, je suis retourné à mon alimentation précédente qui se compose principalement de riz blanc, de viande et de légumes (je suis intolérant au lactose et je prends des suppléments de vitamines) et les selles sortent si facilement que je remarque à peine il. Mais ce régime pauvre en fibres cause du chagrin aux membres de ma famille car ils pensent que je vais mourir à moins que je ne recommence à manger de grandes quantités de fibres.

J'ai parcouru ce livre tout en faisant des recherches: Fibre Menace de Konstantin Monastyrsky et j'ai été surpris. Chaque suggestion qu'il avait dans son livre et sur son site Web était contraire à ce que les médecins et les gens en général me disaient constamment - manger de plus en plus de fibres, plus de fruits, de légumes, de grains entiers et de jus et consommer d'énormes quantités d'eau, sinon tu vas mourir.

Je suppose que ma petite expérience de mort imminente montre maintenant qu'avoir trop de fibres est mauvais, mais quelqu'un a-t-il une idée de la validité scientifique du livre et du site Web de M. Monastyrsky ? Après avoir cherché sur le Web pendant des heures, je n'ai pas pu trouver même une seule information qui ait même tenté de critiquer ou d'argumenter contre ses affirmations, à l'exception d'un avis client trois étoiles sur Amazon.com.

Bien que je reste sceptique quant à son extrême «régime absolument sans fibres», suivre ses suggestions et réduire l'apport en fibres à seulement quelques cuillerées de légumes par repas a définitivement ramené mes selles, ma santé et mon bonheur à la normale. Je veux savoir s'il y a du vrai dans ses affirmations ou si c'est juste de la pseudoscience, d'autant plus que cela semble contredire les idées générales sur les fibres et les recommandations des médecins.

Vous avez raison, la réaction à ce livre de la communauté scientifique a été un silence complet. Je n'appellerais pas cela de la pseudoscience; il y avait des études scientifiques montrant les effets négatifs des régimes riches en fibres pour les personnes souffrant d'insuffisance pancréatique et de certaines déficiences métaboliques. Trop de fibres pourrait augmenter la malabsorption, nuire à l'absorption de l'amidon de blé chez les personnes en bonne santé également. Mais cela dépend vraiment du type de fibre - amidon soluble, insoluble, fermentescible, résistant de type 4, etc.

Nous avons obtenu des résultats préliminaires intéressants avec Aurametrix, mais pour l'instant je ne cite que quelques études plus anciennes publiées dans la littérature évaluée par les pairs:

• Inhibition de l'absorption de l'amidon par les fibres alimentaires: une étude comparative du son de blé, de la fibre de betterave sucrière et de la fibre de pois

• Fibres alimentaires dans les maladies pancréatiques: effet d'un régime riche en fibres sur la malabsorption des graisses dans l'insuffisance pancréatique et étude in vitro de l'interaction des fibres alimentaires avec les enzymes pancréatiques

• Effet des fibres alimentaires sur l'énergie métabolisable des régimes alimentaires humains

Les fibres sont, par définition, des glucides non digestibles. Soit il est traité par les bactéries de votre côlon, soit il passe à la sortie. Si votre flore intestinale l'utilise, les "bonnes" bactéries en produiront des vitamines et des acides gras à chaîne courte (que vous métabolisez et sont bons pour vous) ainsi que des toxines, et les "mauvaises" bactéries ne feront que créer des toxines.

Les fibres insolubles (par exemple les grains) rayeront l'intérieur de votre intestin. Personnellement, je l'évite.

Les vaches sont des mammifères qui sont passés maîtres dans la manipulation des fibres. Leur alimentation naturelle leur confère, après fermentation, près de 70% d'énergie sous forme de graisses à chaîne courte. Les gorilles ont un très gros intestin et obtiennent également la plupart de leur énergie par fermentation.

Nous, les humains, manquons des trois estomacs et / ou des intestins très longs et ne pouvons donc pas gérer autant de fibres. En outre, il existe plusieurs exemples de populations qui ne mangent pas du tout de fibres et qui sont néanmoins en bonne santé (comme les Masai et les Inuits).

Donc, en conclusion, les fibres donnent du volume à vos selles ainsi que de l'énergie supplémentaire sous forme de graisse et si vous en mangez trop, une inflammation. Ce n'est pas quelque chose à éviter et ce n'est pas quelque chose à rechercher. Les ballonnements et les gaz signifient probablement que votre flore intestinale passe une journée sur le terrain à vos frais.