Une personne active peut-elle manger plus de cholestérol?

En regardant les faits nutritionnels sur une boîte à œufs, je constate qu'un œuf de taille moyenne satisfait 71% des besoins nutritionnels quotidiens en cholestérol. De nombreux culturistes mangent jusqu'à une douzaine d'œufs par jour, ce qui les place bien au-dessus de la quantité suggérée de cholestérol. Par exemple, Jay Cutler mange 2 œufs entiers et 10 blancs d'œufs pour le petit déjeuner . Cela le place à 142% du cholestérol suggéré, si nous sommes conservateurs et supposons que la plupart du cholestérol se trouve dans le jaune. Ses 4 autres repas tout au long de la journée le mettront encore plus au-dessus de la limite. Si vous êtes une personne active comme Jay Cutler, pouvez-vous consommer en toute sécurité plus que les besoins quotidiens suggérés en cholestérol sans endommager le cœur? Est-ce que l'exercice élimine le cholestérol à plusieurs niveaux plus rapidement que la sédentarité?

Des recherches récentes se sont éloignées du taux de cholestérol total pour prêter attention aux bons HDL, aux LDL neutres, aux mauvais LDL et aux triglycérides. Il a été constaté que certains aliments riches en cholestérol augmentent le taux de cholestérol total, mais ils le font d'une manière qui n'est pas mauvaise (en augmentant les gros LDL et HDL). D'autres aliments à faible ou sans cholestérol (sucres) augmentent le mauvais cholestérol LDL et suppriment le HDL.

Mais, votre question porte sur les œufs, voici donc un résumé de 2006: Cholestérol alimentaire apporté par les œufs et les lipoprotéines plasmatiques dans des populations saines Fernandez, Maria Luz

Le manque de lien entre les maladies cardiaques et la consommation d'œufs pourrait s'expliquer en partie par le fait que le cholestérol alimentaire augmente les concentrations de LDL circulant et de cholestérol à lipoprotéines de haute densité (HDL) chez les personnes qui connaissent une augmentation du cholestérol plasmatique après la consommation d'œufs ( hyperpondeurs). Il est également important de noter que 70% de la population connaît une légère augmentation ou aucune altération des concentrations plasmatiques de cholestérol lorsqu'elle est confrontée à des quantités élevées de cholestérol alimentaire (hyporépondeurs). Il a été démontré que la consommation d'œufs favorise la formation de gros LDL, en plus de déplacer les individus du schéma LDL B vers le schéma A, qui est moins athérogène.

Il est important de noter que l'objectif final n'est pas le taux de cholestérol, mais l'évitement des maladies cardiaques. La première phrase de ce résumé raconte l'histoire: il n'y a pas de lien entre les œufs et les maladies cardiaques.

De nombreuses recherches montrent que l'exercice améliore votre profil de cholestérol. Voici le premier résultat que j'ai obtenu sur google scholar: http://cat.inist.fr/?aModele=afficheN&cpsidt=3498824

Je ne peux pas citer de sources ou d'études, mais je pense que les avertissements concernant le cholestérol alimentaire sont obsolètes. Le cholestérol dans votre alimentation a peu d'effet sur le cholestérol dans votre sang.

D'autres facteurs comme les glucides dans votre alimentation, l'exercice et vos gènes ont un effet, donc une personne physiquement active devrait avoir un taux de cholestérol plus bas.

Le rapport scientifique de l' USDA du Comité consultatif des directives diététiques de 2015 déclare (page 17):

Cholestérol.

Auparavant, les directives diététiques pour les Américains recommandaient que l'apport en cholestérol soit limité à pas plus de 300 mg / jour. La DGAC 2015 ne présentera pas cette recommandation car les preuves disponibles ne montrent aucune relation appréciable entre la consommation de cholestérol alimentaire et le cholestérol sérique, conformément aux conclusions du rapport AHA / ACC. Le cholestérol n'est pas un nutriment préoccupant pour la surconsommation.

(mon accent)

Cependant, juste au-dessus se trouve une section sur les graisses saturées dont la conclusion est:

Les graisses saturées sont toujours un nutriment préoccupant pour la surconsommation, en particulier pour les personnes de plus de 50 ans

Il semblerait donc que le cholestérol dans les œufs ne devrait pas vous concerner, mais peut-être que les graisses saturées devraient l'être. Là encore, apparemment, ils se sont trompés au cours des 30 dernières années, alors qui dira si c'est vrai.

Ce serait également un bon lien Outil d'évaluation des risques pour estimer votre risque de crise cardiaque sur 10 ans Pensez également à vLDL

Cholestérol total - Le cholestérol total est la somme de tout le cholestérol dans votre sang. Plus votre cholestérol total est élevé, plus votre risque de maladie cardiaque est élevé. Voici les valeurs totales qui comptent pour vous:

Moins de 200 mg / dL Niveau «souhaitable» qui vous expose à un risque plus faible de maladie cardiaque. Un taux de cholestérol de 200 mg / dL ou plus augmente votre risque.

200 à 239 mg / dL 'Borderline-high'.

240 mg / dL et au-dessus du cholestérol sanguin «élevé». Une personne avec ce niveau a plus de deux fois le risque de maladie cardiaque par rapport à une personne dont le cholestérol est inférieur à 200 mg / dL. haut HDL cholestérol - Les lipoprotéines de haute densité (HDL) sont le «bon» cholestérol. Les HDL transportent le cholestérol dans le sang des autres parties du corps vers le foie, ce qui conduit à son élimination du corps. Les HDL aident donc à empêcher le cholestérol de s'accumuler dans les parois des artères.

Voici les niveaux de cholestérol HDL qui comptent pour vous:

Moins de 40 mg / dL Un facteur de risque majeur de maladie cardiaque

40 à 59 mg / dL Plus votre HDL est élevé, mieux c'est

60 mg / dL et plus Un HDL de 60 mg / dL et plus est considéré comme protecteur contre les maladies cardiaques. haut Fumeur - Sélectionnez «oui» si vous avez fumé des cigarettes au cours du dernier mois. top Pression artérielle systolique - La pression artérielle systolique est le premier chiffre de votre lecture de la pression artérielle. Par exemple, si votre lecture est de 120/80 (120 sur 80), votre tension artérielle systolique est de 120.