J'ai fait ma sauce spaghetti maison ce week-end, que je prépare depuis plusieurs années. Comme toujours, la saveur s'est révélée excellente et je ne veux donc pas trop changer ma recette. Cependant, j'ai une préoccupation. Chaque fois que j'utilise une sauce achetée en magasin, les nouilles sont...
Hier, j'ai essayé de suivre une recette de pâtes à base d'estragon. Comme je n'avais pas cette herbe, j'ai remplacé le basilic. Pour plus de commodité, je peux essayer de planter moi-même ces herbes communément nécessaires afin de pouvoir les cueillir fraîches, quand j'en ai besoin. Quelles sont...
J'ai cuisiné des lasagnes au moins deux fois par semaine, mais je n'ai toujours pas réussi à trouver une saveur qui me rende "heureuse". Y a-t-il un moyen particulier d'empiler des lasagnes pour une saveur complète? Dire: d'abord les légumes, puis la sauce, puis le fromage, puis les protéines,...
J'essaie de faire un dessert que j'ai eu à Palerme, en Sicile. Je voulais trouver une recette pour cela en ligne, mais je ne me souviens plus du nom. Je sais que c'est assez commun, mais googler n'a pas aidé. Il s’agit essentiellement d’une grande pâte feuilletée ronde avec une grande ouverture au...
J'ai cuisiné des calzones avec des résultats différents. Parfois, il s'avère que l'intérieur des calzones est trop coulant, même après refroidissement. Certaines choses que j'ai faites pour assurer un centre sec et solide sont: Utilisez des oeufs Utiliser du fromage Presser la ricotta avec un...
Je veux vraiment faire mon propre aneth pour mettre dans ma sauce à spaghetti pour un déjeuner de charité que j'organise. Avez-vous des gars / dames ont des conseils? Comment dois-je commencer? Et le milieu? Qu'en est-il de la fin?