«Tranches elfiques» - Quel est le vrai nom (le cas échéant)?

Dans le jeu vidéo "Sacré" (2004), le joueur peut trouver des recettes. Ils sont généralement écrits de manière fantaisiste. Dans la version allemande, j'ai trouvé une recette appelée "Elfische Schnitten aus Tyr-Hadar" ("tranches elfiques de / de Tyr-Hadar"). J'étais curieux et je l'ai essayé. Voici la description, grossièrement traduite de l'allemand:

Prenez 8 cuillères à soupe de miel et faites-le chauffer pour le rendre liquide. Ajouter 12 jaunes d'oeufs d'oeufs durs. Ajouter le poivre et 175g de chapelure. Mélanger le tout avec un fouet à oeufs jusqu'à obtenir une masse homogène. Formez un bloc et laissez-le refroidir. Coupez-le en tranches. [...]

Voilà à quoi ça ressemble (j'ai utilisé un peu trop de chapelure / trop peu de miel, donc c'est assez friable):

Il a un goût sucré, un peu comme un gâteau ordinaire.

Y a-t-il une recette réelle pour cela? Si oui, comment s'appelle cette nourriture?

dessert language Kjara
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Alors ... c'est des jaunes d'œufs sucrés enrobés de chapelure? Est-ce cuit? Frit? Non cuit autre que les jaunes d'œufs déjà durs?

Catija

Non cuit (sauf les œufs bien sûr), comme le dit la recette.

Kjara

La raison pour laquelle j'ai demandé si vous l'avez fait cuire, c'est parce que "laissez-le refroidir" n'a pas de sens ... le miel chaud ne va pas beaucoup chauffer les 12 jaunes d'œufs et la chapelure.

Catija

Je pense que le point de le chauffer est de faciliter le mélange, et le point de le laisser refroidir est d'obtenir un pain plus solide à servir (si vous prenez un type de miel plus solide et moins liquide à température ambiante) . Au moins, j'ai remarqué une différence de solidité du pain entre fraîchement préparé (chaud) et refroidi.

Kjara

@JoshuaEngel "forme einen Quader " ... "bloc" ou "brique" serait peut-être le choix le plus familier.

Stephie

Réponses:

Je pense que cela doit être une recette entièrement inventée.

Douglas Held
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Ce serait vraiment une meilleure réponse si vous expliquiez pourquoi vous pensez cela. Je sais qu'il est difficile de prouver un résultat négatif, mais il vaut probablement mieux expliquer au moins votre processus de réflexion.

Cascabel

Je n'ai rien de substantiel à ajouter à ma réponse. J'ai été chef pendant 10 ans, j'ai parcouru le monde et mangé et étudié les aliments humains de nombreuses cultures. Je n'ai jamais vu une utilisation de jaunes d'œufs secs cuits, en dehors de la sauce polonaise, quelques petits pains chinois avec des jaunes salés, ou l'utilisation très directe d'œufs bouillis dans la coquille (par exemple, œufs durs, œuf dur en tranches, mayonnaise aux œufs, verge d'or, etc.). Sur la base de mon intuition, je pense qu'il est douloureusement évident que la référence du jeu vidéo était une tentative de créer une recette complètement unique.

Douglas tenue le