Comment faire fondre le chocolat dans un s'more?

C'est une question séculaire.

Comment puis-je m'assurer que le chocolat dans un s'more est bien fondu. Même en les assemblant rapidement, la guimauve n'a tout simplement pas assez de chaleur pour faire fondre le morceau de chocolat.

Toutes les solutions sont les bienvenues, mais j'aimerais surtout savoir comment le faire sans outils spéciaux, juste un feu de camp et un bâton.

Puisque vous avez spécifié ne pas vouloir d'autre équipement qu'un feu de camp et un bâton, le mieux que je puisse faire est d'ajouter un autre équipement que vous devriez pouvoir trouver n'importe où (c'est-à-dire ne pas avoir à transporter avec vous): un rocher.

Si vous placez une pierre à sommet plat juste au bord de votre feu de camp, vous devriez pouvoir placer un biscuit Graham et une plaque de chocolat dessus. Pendant que vous faites griller votre guimauve sur le bâton, le chocolat devrait commencer à fondre. Cette technique ne produira pas de chocolat totalement fondu (à moins que vous ayez un très grand feu très chaud), mais le chocolat devrait devenir un peu fondu sans être si coulant que rien ne pénètre dans votre bouche.

Cela ne fonctionne que si vous avez de fines barres Hershey ou d'autres chocolats en morceaux relativement fins. Les dalles épaisses ne se ramollissent pas complètement avec ce type de chaleur indirecte.

Et pour les personnes préoccupées par la saleté, apportez du papier aluminium pour servir de tampon entre le rock / sale et votre s'more.

Note étrangère mais liée:

Votre question m'a fait réfléchir sur les moyens d'obtenir du chocolat fondu avec des s'mores micro-ondes (un dernier recours si je suis coincé à l'intérieur avec un four électrique ou pas de four du tout), et j'ai une idée que je testerai ce soir. Lorsque je mets des micro-ondes au micro-ondes, je micro-ondes habituellement le biscuit Graham inférieur, le chocolat et la guimauve ensemble, puis garnir avec l'autre biscuit Graham une fois que la guimauve devient gluante. Le chocolat ne se fond pas vraiment de cette façon, car les guimauves ne prennent presque pas de temps à fondre. Je me demande si pousser le chocolat à l' intérieur de la guimauve avant de le coller au micro-ondes pourrait aider le chocolat à fondre davantage. Je mettrai à jour une fois que j'aurai eu l'occasion de l'essayer.

Edit: Je n'ai pas vraiment remarqué de différence entre la cuisson au micro-ondes du chocolat à l' intérieur de la guimauve c. Sous la guimauve.

J'étais récemment en voyage en canoë. Nous avons manqué de chocolat pour les s'mores quelques nuits avant la fin, nous avons donc remplacé Nutella. Pas besoin de s'inquiéter de la fusion, il suffit de l'étaler sur le biscuit Graham. Les s'mores résultantes sont cependant beaucoup plus désordonnées, car tout a tendance à se faufiler entre les craquelins.

Dans l'ensemble, nous l'avons jugé suffisamment réussi pour que nous nous rendions directement à Nutella pour de futurs voyages. C'est tout aussi savoureux, beaucoup plus facile à emballer et à reconditionner, et ce n'est pas un problème de fusion prématurée dans la chaleur estivale.

Il y a deux astuces que je connais:

1. Farcir le chocolat au milieu de la guimauve. Plus de temps dans le feu l'aidera à fondre.
2. Rôtissez votre guimauve longtemps et lentement pour qu'elle soit chaude tout au long. Il devrait pratiquement tomber du bâton. Plus la guimauve est chaude, plus elle peut transférer de chaleur à votre chocolat. Laissez le s'more entier reposer pendant une minute ou deux après l'assemblage afin que la guimauve puisse réchauffer le chocolat.

Micro - ondes le chocolat d' abord dans un bol micro - ondable, puis chauffer les « Mellows et les biscuits, avant de le mettre tous ensemble. C'est ce que j'appelle des "s'mores d'intérieur".

Rôtir la guimauve sur un bâton.

Assemblez le ou les S'more.

Mettez du papier d'aluminium sur une roche près du feu et laissez-les fondre un peu plus longtemps.

Pour les smores au micro-ondes, je recouvre la moitié du biscuit Graham avec un carré de barre Hershey et un micro-ondes pendant 30 secondes, puis je place une guimauve sur le chocolat fondu et je fais fondre quelques secondes de plus (peut-être 15 secondes), jusqu'à ce que la guimauve augmente Taille. Ensuite, retirez et recouvrez avec l'autre 1/2 biscuit Graham.

D'accord, la meilleure façon de faire fondre les smores sur un feu de camp est simple. Il y a des années, nous faisions des tartes au feu de camp sur les charbons ardents, cela fonctionne très bien. placez une feuille d'aluminium à l'intérieur afin de ne pas gâcher votre fer, posez des biscuits Graham et du chocolat précuit votre guimauve et placez-le sur un gros plan placez-le dans des charbons pendant seulement quelques minutes pour réchauffer le choc et vous avez les meilleures odeurs comme elles le supposent être fondu et gluant !!!

Je pense que Hershey a changé quelque chose dans sa recette pour empêcher le chocolat de fondre trop rapidement au soleil / à la chaleur. En 1970, les chocolats fondaient très bien dans Girl Scouts.