Existe-t-il des en-cas contenant une grande quantité de graines de sésame noires?

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Un diététicien avec qui je travaillais a recommandé de manger 3 c. À soupe par jour de graines de sésame noires. Si je ne peux pas faire ça, j'aimerais au moins faire 1-2. Existe-t-il des en-cas contenant beaucoup de graines de sésame noires que je pourrais manger facilement (au lieu de les saupoudrer sur un plat ou une salade, par exemple)? La seule restriction est que je ne mange pas de fruits de mer (il y a donc des sushis).

La plupart des recettes que j'ai trouvées en ligne l'utilisent comme garniture ou contiennent quelque chose comme de la crème glacée / du pudding - ce qui, je suppose, n'est pas la meilleure chose à manger tous les jours.

dessert snacks Marco
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Vous pouvez les rouler dans une pâte fine et les cuire au four comme des chips. Le beurre de sésame à base de graines grillées est également excellent. 3 cuillerées à soupe ne sont pas une quantité énorme. Le poulet cuit au four ou frit au sésame est une autre possibilité.
user110084
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Hé, ce genre de question est assez large et repose sur des opinions, ce qui ne convient pas à ce site, car il n’ya pas vraiment de moyen de classer les réponses et cela encourage les listes de possibilités tout aussi plausibles - vous voudrez peut-être préciser ferait une réponse un meilleur ajustement qu'un autre et éditer comment vous les jugeriez pour essayer d'éviter cela. [De plus, je pensais au bonbon dur au sésame - essentiellement du sésame cassant, beaucoup de sésame ajouté à un peu de liant de sucre candi. Pourrait ne pas être en bonne santé de manger un lot entier dans une journée, mais un morceau de taille raisonnable devrait bien se porter.]
Megha
@ Megha Comment recommanderiez-vous que je l'améliore? Je ne peux pas penser à un moyen de le préciser, si ce n'est demander une recette qui prend moins de temps et consomme le nombre requis de portions. Celle qui serait la meilleure serait un min-max, j'imagine - - mais je ne sais pas si je devrais inclure ça? J'ai déjà dit que cela devrait être une collation et non un dessert.
Marco
@Marco - eh bien, ayant plus de restrictions ou de directives pour ce que vous faire veulent de l’aide - c’est-à-dire qu’il est stocké à la température de la pièce, ou qu’il soit salé, cuit, ou portable, ou suffisamment solide pour être pris en main ou à faible volume. La solution idéale consiste simplement à mesurer le sésame et le grignotage sans aucune préparation ni aucun ingrédient supplémentaire. Je suppose donc que vous recherchez réellement des collations délicieuses, nutritives ou intéressantes et qui sont trop subjectives pour Q & amp; A. En l'état, cela pourrait ne pas convenir au site, c'est une génération d'idées - bien que vous puissiez le demander en chat lorsque vous avez un peu plus de réputation.
Megha
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Si vous avez une épicerie asiatique assez bien achalandée, il devrait y avoir des collations à base de graines de sésame noires. Par exemple, vous pouvez souvent trouver des clichés de sésame fabriqués à partir de graines de sésame noires.
talon8

Réponses:

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Vous pouvez faire une soupe de graines de sésame noir. Il est légèrement sucré et est souvent consommé au petit-déjeuner par des chinois. Les graines de sésame noires ne sont pas décortiquées, contrairement à la plupart des graines de sésame (blanches) vendues en Amérique du Nord et en Europe qui sont décortiquées. Donc, si vous mangez les graines entières, vous n’en tirerez que peu d’avantages car elles passent essentiellement par le tube digestif sans aucune modification. La soupe utilise des graines moulues.

Je sais que nous ne sommes pas censés donner de demandes de recettes, mais vous ne les demandez pas. J'espère que je ne me trompe pas en vous donnant un lien vers la recette de la soupe. Je ne sais pas s'il existe d'autres sites proposant une recette. http://www.chinasichuanfood.com/black-sesame-pastesoup/

Une suggestion pour griller des graines de sésame noires. Il est facile de faire griller les graines de sésame blanches dans une casserole et de les distinguer par le changement de couleur qui devient brun clair quand elles sont cuites. Les Noirs ne sont pas si faciles à distinguer des regards. J'ai trouvé que l'ajout de quelques graines de couleur pâle à celles noires est un bon moyen de savoir. Lorsque les graines pâles commenceront à prendre une couleur légèrement dorée, vous saurez que le noir est également suffisamment grillé. Veillez à ne pas trop les griller, sinon ils auront un goût amer désagréable.

Il existe d’autres manières d’utiliser les graines de sésame noires, mais c’est la plus simple.

Jude
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