Quelle est la différence entre le style Clam Chowder et le style New England?

Qu'est-ce qui fait de la chaudrée de palourdes un style de la Nouvelle-Angleterre par rapport à un autre style?

Il existe plusieurs grandes variétés de chaudrée de palourdes, que vous pouvez trouver énumérées sur la page Wikipedia . La poudre de palourde de la Nouvelle-Angleterre se caractérise par une base de produits laitiers, généralement une sorte de porc salé ou de bacon et des pommes de terre.

Remarque: le terme chaudrée signifie fondamentalement juste une soupe ou un ragoût, généralement avec des fruits de mer en quelque sorte - des plats très différents peuvent aller sous le nom.