Thermomètre infrarouge pour la température du four

Les thermomètres IR lisent les températures de surface. Peuvent-ils lire avec précision la température intérieure de mon four à travers le panneau de verre? Ou va-t-il lire la température de surface du verre plutôt que celle de l'intérieur?

Il mesurera la température du verre lui-même, mais pas nécessairement de manière précise. La plupart des vitrages sont largement opaques aux infrarouges, mais ils irradient eux-mêmes en fonction de la température.

L'astuce des thermomètres infrarouges est de deviner la température d'un objet en supposant quelle quantité de rayonnement IR (rayonnement infrarouge) ira à une certaine température. Les thermomètres IR moins chers ont ce qu'on appelle une "émissivité fixe", ce qui signifie qu'ils supposent toujours que l'objet que vous mesurez irradie 95% du rayonnement qu'il émettrait théoriquement s'il était un objet à corps noir parfait. Une émissivité de 95% (ou 0,95) est un bon début pour la plupart des objets ménagers - tissus, surfaces peintes, etc.

Le métal brillant, le verre, les liquides, etc. peuvent provoquer des pannes. Pour ces objets, la quantité de rayonnement émise à une température donnée est supérieure ou inférieure à la valeur attendue de 0,95. Les casseroles en métal brillant, par exemple, peuvent être aussi basses que 0,2, ce qui signifie que la température affichée sera beaucoup plus basse que la température réelle.

Vous pouvez utiliser des tables de valeurs d’émissivité pour corriger votre lecture de température, comme ici: http://www.tnp-instruments.com/sitebuildercontent/sitebuilderfiles/Infrared%20Thermometer%20and%20Emissivity.pdf (Remarque: pour ce tableau, utilisez Colonne de 8-14 microns).

Cela enlève l'essentiel de la commodité du thermomètre, mais c'est une référence utile. Plus l'émissivité d'un objet est proche de 0,95, plus votre thermomètre sera précis. Vous pouvez améliorer la précision en peignant une zone plane et noire, ou même en utilisant un morceau de ruban adhésif de masquage collé sur l'objet pour constituer un bon "point de lecture". Les thermomètres plus sophistiqués vous permettent de régler l’émissivité, et même les plus sophistiqués vous permettent d’étalonner automatiquement avec un additif thermomètre à contact.

Pour revenir à la question initiale, le verre a une émissivité d'environ 0,75-0,85, ce qui signifie que la température mesurée sera un peu inférieure à la température réelle. Bien sûr, même une température de verre précise ne vous en dit pas beaucoup sur la température réelle du four. Ma surface de prédilection pour prendre les mesures est ma pierre à pizza, d’une valeur d’environ 0,95, idéale pour des lectures précises.

Désolé, vous devrez ouvrir la porte. Les thermomètres infrarouges ne liront généralement que la " zone exposée et non à travers le verre " .

Plus loin:

N'essayez pas d'utiliser IR pour lire "à travers" une fenêtre en verre. Alors que le voyant d’un thermomètre infrarouge peut être transmis à travers le verre, la lecture correspondra à la surface du verre et à son environnement plutôt qu’à la cible située de l’autre côté du verre.Une technique pratique de contournement qui vous donnera une lecture approximative de la température interne d'un boîtier consiste à ouvrir le dessus ou le devant du boîtier et à prendre rapidement une lecture de sa surface interne, qui devrait correspondre approximativement à la température de l'air en circulation dans le boîtier.

Comprenez le "champ de vision" de votre instrument. Il est également important de déterminer à quel point un instrument IR prend pour cible. Certaines unités utilisent une diode électroluminescente et un objectif pour projeter un éclairage semblable à une lampe de poche sur la zone cible que vous mesurez. D'autres utilisent un point laser qui indique le centre de la zone cible, mais pas les limites. ( Gestion des aliments )

Pour utiliser votre thermomètre infrarouge, sachez qu '"ils ne mesureront pas les surfaces polies avec précision, ni à travers le verre, car le verre peut bloquer le rayonnement infrarouge. Pour mesurer de telles surfaces, collez un morceau de ruban adhésif plat sur la surface brillante. .. et pointez votre thermomètre sur la bande. ( Fluke ) "