J'achète souvent des crevettes crues (peut-être qu'elles sont appelées crevettes où vous êtes, elles mesurent environ 3 à 4 pouces de long) - elles sont déjà décortiquées et décapitées, mais elles ont toujours la veine bleue qui coule au milieu . Ma technique actuelle consiste à placer la pointe...
Les «ventouses» des tentacules de calmar semblent avoir chacune de petits «anneaux» en forme de coquille ( chitineux? ) À l'intérieur qui peuvent être enlevés en tirant ou en frottant les tentacules. Cela prend beaucoup de temps et je me demande si c'est nécessaire? De plus, quelle quantité de...
Qu'est-ce qui fait de la chaudrée de palourdes un style de la Nouvelle-Angleterre par rapport à un autre
Hier, j'ai préparé deux crabes bruns pour le dîner. Tous deux étaient en vie et donnaient des coups de pied juste avant que je les cuisine. Ils pesaient 700 g chacun et je les ai fait bouillir pendant 19 minutes. La viande blanche dans les deux était parfaitement cuite. Lorsque nous sommes entrés...
Récemment, une épicerie locale a organisé une vente au cours de laquelle des filets de saumon frais, apparemment normalement de 6,99 $ / lb, ont été ramenés à 1,99 $ / lb. Mes parents étaient trop désireux de charger la voiture avec 20lbs de filet de saumon, mais j'étais beaucoup plus hésitante....
Je demande parce que le temps de cuisson peut être difficile à cerner - la version à cuisson rapide implique de les faire cuire pendant seulement 1-2 minutes (une fois décongelées). Il semble qu'un temps de cuisson aussi court serait sujet à des erreurs (certaines personnes les sautent au lieu de...