Devrais-je me méfier de la viande / des fruits de mer en vente?

Récemment, une épicerie locale a organisé une vente au cours de laquelle des filets de saumon frais, apparemment normalement de 6,99 $ / lb, ont été ramenés à 1,99 $ / lb. Mes parents étaient trop désireux de charger la voiture avec 20lbs de filet de saumon, mais j'étais beaucoup plus hésitante. J'étais légèrement méfiant, pour quelle raison auraient-ils dû escompter si lourdement le filet de saumon?

Donc c'est ma question. Devrais-je me méfier de la viande / des fruits de mer en vente? Surtout si c'est fortement réduit? Y a-t-il un problème avec la viande? Comme est-ce de mauvaise qualité ou quelque chose? Sinon, pourquoi les magasins réduiraient-ils fortement ces achats?

Dans le cas des denrées rapidement périssables telles que la viande, lorsque ce n'est pas une vente annoncée, les magasins vont fortement réduire leurs prix s'ils prévoient de se retrouver avec un produit au-delà de la date limite de vente. Donc, la réponse à votre question est à la fois oui et non.

Il n’ya rien de mal à acheter quelque chose juste avant la date limite de vente, mais vous devez l’utiliser ou le congeler le plus tôt possible. Pour tout mais fruits de mer, je saute partout sur ces ventes. Je peux à peine faire la différence entre très frais et juste au moment de la vente pour la plupart des articles. Les fruits de mer sont une exception pour moi, mais c’est juste moi. Je paierai un supplément pour obtenir des fruits de mer super frais, même si j'achèterai du lait et de la viande à la date de péremption si cela me permet d'économiser quelques sous.

Dans ce cas, comme dans beaucoup d’autres, la clé pour faire un choix éclairé réside dans la lecture de l’étiquette. Aucune épicerie réputée ne modifiera la date limite de vente. Au moins aux États-Unis, se faire prendre à faire cela va fermer un magasin et conduire des personnes en prison. Alors, lisez l'étiquette (ou l'étiquette sur la fenêtre du cas de viande) et soyez informé de ce que vous achetez.

Un détaillant sur les marchés qui refuse une demande d’inspection plus minutieuse de la part d’un client potentiel devrait en effet être laissé pour compte. Les règles de fraîcheur s'appliquent au détaillant indépendamment du prix de vente. Utilisez un peu de bon sens lors de l'achat d'articles en vente. Le shopping à la fermeture est un excellent moyen de trouver des aubaines et permet d’aller plus loin. Vérifiez les locaux du détaillant, sont-ils propres et bien entretenus? Qu'en est-il du personnel? La vitrine est-elle dans le même état? La tradition de garnir les plateaux de viande avec des brins de persil est en réalité une fonction importante. Si le persil est fané et mort, cette viande a très certainement été exposée à l'air pendant trop longtemps. Si l’affichage est en désordre et négligé, imaginez à quoi ressemble leur chambre froide. C'est l'endroit que les clients ne voient même pas.