Lorsque je cuisine lentement un poulet entier au curry, dois-je y mettre les légumes en même temps ou attendre?

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Salut les gars, j'ai besoin d'un conseil rapide. Je suis sur le point de cuire lentement un poulet entier et je me pose une question: dois-je mettre les légumes pendant la cuisson lente ou est-ce que ce sera trop pâteux?

vegetables slow-cooking dutch-oven dcarney999
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Pouvez-vous être un peu plus précis sur votre processus? Combien de temps comptez-vous faire cuire le poulet? Quoi d'autre est dans le pot? Quels légumes prévoyez-vous utiliser (certains doivent être ajoutés par étapes) ... Toutes ces informations nous aideront à vous donner une réponse plus utile.
Catija
Je viens de le jeter dans: poulet plus ou moins de curry en poudre et extra de sel pour la saveur. Je le cuisine avec du lait de coco et de la mangue. Je l'ai à 250 mais je vais le cuire à l'oreille. pourrait augmenter le temp. pour les légumes tout ce que j'ai est des poivrons rouges et jaunes, je vais ajouter du jalapeño pour chauffer, des oignons à l'ail et j'ai acheté une boîte de pousse de bambou. Je pense que mon plan est de les siffler. Des idées à ce sujet?
dcarney999
Vous devez modifier votre question et ajouter toutes ces informations pour que vous puissiez la voir facilement.
Catija
Tout ce que je voulais, c'était un conseil car si je cuisine lentement du poulet pendant quelques heures, je mets les légumes avec le poulet, puis je les ajoute plus tard.
dcarney999
Nous ne sommes pas vraiment le meilleur endroit pour des réponses rapides.
Catija

Réponses:

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Si vous faites, par exemple, de la soupe au poulet, vous ajoutez les «légumes aromatisants» (oignons et céleri, selon mon expérience) dès le départ, en sachant que vous allez les pêcher et les jeter à un moment donné, après avoir abandonné leurs saveurs au bouillon. Les légumes que vous voulez manger vont un peu plus tard. Je suis à peu près sûr que la même procédure devrait fonctionner pour votre curry cuit lentement, mais je n'ai jamais fait de curry, alors tempérez ce conseil avec votre propre bon sens.

Marti
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Cool. Parfait, c'était tout ce dont j'avais besoin
dcarney999