Comment appliquer la transglutaminase de marque «Saprona TG F»

J'ai de la poudre de transglutaminase / activa de marque "Saprona TG F". Les ingrédients sont le sel, la gélatine, le phosphate et la transglutaminase. La dose est de 1%. Je fais de la roulade au poulet - devrais-je l'appliquer sous forme de poudre, de coulis ou d'une autre méthode?

Par essais et erreurs, j'ai découvert que l’application de cette marque en poudre était la meilleure méthode.

Pour hydrater la gélatine, vous devez chauffer le lisier et je ne recommanderais certainement pas de le faire.

Powder + passoire est votre meilleur choix.