Quelle est la différence entre le thé rose et les autres types de thé?

Je suis allé une fois à un événement où ils ont offert du thé rose. À cette époque, j'avais environ 8 ans et je détestais le thé.

Cependant, j'ai adoré ce thé rose, mais je n'ai malheureusement pas eu la chance de le boire après cet événement. Quelqu'un peut-il me dire des différences entre le thé rose et d'autres types de thé - par exemple, la nutrition, le goût (car j'ai rencontré des gens qui aiment le thé mais détestent le thé rose), etc.?

Aussi, quelle est la méthode de préparation du thé rose? Je veux faire pour mes collègues de travail au bureau :)

Il est difficile de savoir exactement à quoi vous vous référez sans aucun contexte de l'événement, du lieu ou de ce dont vous vous souvenez qu'il a un goût, alors je vais vous donner mes suppositions les plus instruites.

1. Si votre thé rose sucré et fruité ou floral, c'était une tisane - tisane , et pas du vrai thé. ("Thé" fait référence à la plante dont les feuilles sont utilisées comme boisson. Tout ce qui n'est pas fabriqué à partir de l'arbre à thé est généralement appelé tisane.) Certaines variétés de tisanes qui produisent un liquide rose comprennent l'hibiscus, les pétales de rose, les cynorrhodons, fraise.
2. Si ce n'est pas le cas, je suppose que vous faites référence au thé rose du Cachemire , parfois appelé midi chai.

Avertissement: je ne trouve aucune source faisant autorité sur le Cachemire en ligne; ma connaissance du sujet est anecdotique de mes propres voyages en Inde ainsi que des histoires de personnes que je connais qui ont vécu ou voyagé en Asie du Sud. Ma compréhension est que, comme le masala chai dans toute l'Asie du Sud, le thé rose a des directives générales, mais tout le monde le personnalise en fonction des goûts ou des coutumes locales.

Les principaux facteurs distinctifs du thé rose du Cachemire par rapport à un thé noir, vert, oolong ou blanc "ordinaire" sont doubles: la couleur et le goût . Comme vous l'avez mentionné, ce thé est de couleur rose, contrairement aux autres boissons à base d'arbre à thé. La couleur rose provient de l'ajout de bicarbonate de soude. Quant au goût, le thé rose a tendance à susciter des opinions mitigées sur le goût car il est salé; la plupart des gens dans le monde boivent généralement du thé non frelaté ou sucré, mais rarement avec l'ajout de sel.

Le thé rose partage de nombreux ingrédients avec le masala chai , notamment certains ou tous les éléments suivants:

• Gingembre
• Cardamome
• Cannelle
• Poivres
• Lait ou crème
• Sucre (ou autre édulcorant)

Contrairement au masala chai, qui est normalement préparé avec du thé noir, le thé rose du Cachemire utilise des feuilles de thé vert ou oolong.

Ingrédients inclus dans le chai du Cachemire qui ne sont pas inclus dans la plupart des autres recettes de chai:

• bicarbonate de soude (juste une pincée)
• pistaches et / ou amandes moulues
• sel
• graines de pavot blanc

La dernière différence majeure réside dans la méthode de préparation. Le masala chai peut être préparé en quelques minutes en faisant bouillir l'eau, puis en ajoutant du thé, du lait, des épices et en le faisant bouillir pendant quelques minutes avant de filtrer et de servir. Le chai du Cachemire, d'autre part, prend 1 à 2 heures pour se préparer (je crois que le long temps d'ébullition est nécessaire pour que le bicarbonate de soude accomplisse sa tâche de transformer le thé en rose). Je ne connais pas le processus exact et je n'ai trouvé aucune source qui semblait fiable.

Le thé rose est un autre nom que nous utilisons pour le chai du Cachemire au Pakistan. Il existe de nombreuses façons de le préparer, mais je vais indiquer la plus courante que j'ai apprise:

Remplissez d'abord une casserole ou une casserole légèrement grande d'eau froide. Ajouter 2 cuillères à soupe pleines de feuilles vertes ou oolong avec 1 ou 2 gousses de cardamome écrasées, une pincée de graines de fenouil, un bâton de cannelle et 1 anis étoilé.
Porter le thé à ébullition puis couvrir à feu moyen. Laissez cuire jusqu'à ce que la moitié de l'eau se soit évaporée.
Retirer du feu. Ajoutez un verre d'eau froide et commencez à battre le thé jusqu'à ce qu'il devienne rose et mousseux.
Remettez-le sur le feu, portez à ébullition et filtrez-le.

Ajoutez du lait, du sel ou du sucre selon votre goût et votre ressemblance. Saupoudrez d'amandes et de pistaches concassées avec un peu de crème sur chaque tasse avant de servir le thé chaud.

Ce thé est un favori en hiver et est souvent consommé pour le petit déjeuner avec du bakarkhani. Vous pouvez également le trouver servi dans les étals de thé en bordure de route au Punjab, à Khyber Pakhtoon Khuwan et dans d'autres provinces du Pakistan.
Les mariages d'hiver se terminent généralement avec cette incroyable boisson chaude servie après le dîner.

le thé vert est le mélange ou la concoction légèrement jaune légèrement verdâtre qui est bon pour la santé. Le thé rose du Cachemire est très commun dans le sous-continent nord et en particulier dans les provinces du Pendjab et du Khyber Pukhtunkhwa au Pakistan. il est très très délicieux et a un goût salé et légèrement protéiné. vous pouvez le consommer avec des bakarkhanis ou du pain phiyonian et même naan.