Combien de temps les pâtes cuites durent-elles au réfrigérateur?

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Je fais parfois cuire plus de pâtes que je n'en ai l'intention de manger ou d'utiliser en même temps et je conserve le reste dans un récipient au réfrigérateur (simplement des pâtes cuites). Combien de temps conserverait-il en toute sécurité?

pasta storage-lifetime refrigerator Daniel Vandersluis
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Quel genre de pâtes? Les sucres de chaque type peuvent différer
Joe Phillips
Je ne sais pas si vous posez des questions sur la forme ou sa composition? Il s'agit dans ce cas de "mini coquilles" en "semoule de blé dur 100% ambre dur". Je ne sais pas si cela répond à votre question :)
Daniel Vandersluis
100%, hein? Je soupçonne que votre conteneur vous ment.
Adam Shiemke
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Les fabricants @Adam signifient que 100% du blé est tel ou tel.
Pointy

Réponses:

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http://www.stilltasty.com/fooditems/index/17887 est aussi un bon conseil que tout ce que je donnerais.

D'après mon expérience, il contient des moisissures visqueuses dessus. S'il est visqueux, ce n'est probablement pas bon à manger, bien que la moisissure ait un goût délicieux, on ne sait jamais ...

Adam Shiemke
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J'AIME ce site. Je recommande vivement stilltasty.com à tous ceux qui souhaitent savoir combien de temps conserver un aliment et comment le conserver.
JustRightMenus
Certaines moisissures sont aussi des antibiotiques! :-p
ceejayoz
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Les informations essentielles dans le lien doivent être publiées dans la réponse.
paparazzo
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Je ne garde pas les pâtes ou le riz cuits au réfrigérateur plus de 2 jours. Les deux sont féculents et pH neutre, ce qui en fait un environnement parfait pour la croissance des moisissures / bactéries.

Foodie Ron
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J'ai réfrigéré des pâtes pendant environ 7 jours auparavant. Je ne le garderais plus. S'il commence à devenir flou ou à sentir, ne le mangez pas.

Hobodave
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Dans ce cas particulier, il ne semble pas sentir, mais il y avait beaucoup de condensation dans le récipient et les pâtes semblent un peu "brillantes", si cela importe.
Daniel Vandersluis
4
Je ne le mangerais pas alors. Si quelque chose semble être mauvais, il est généralement plus sûr de le laisser seul. J'aime imaginer que c'est une réponse instinctive qui nous amène à remettre en question la mauvaise nourriture. J'y crois :)
hobodave
2
Merci. Je suppose que j'étais juste paresseux parce que pendant le temps que j'ai passé à écrire cette question, j'aurais déjà pu faire cuire des pâtes fraîches :) (mais d'un autre côté, je préfère ne pas gaspiller de nourriture comestible, non?)
Daniel Vandersluis
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Conservez les pâtes au réfrigérateur dans l'eau. L'eau devrait juste couvrir les pâtes. Il se conservera un bon moment. Mieux encore, lorsque vous l'égouttez et le chauffez au micro-ondes, il aura bon goût comme neuf.


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Cela ne le rend-il pas pâteux? Comment cela préserve-t-il quelque chose?
Erica
Cela ne le rend-il pas pâteux? Comment cela préserve-t-il quelque chose?
Erica
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Je l'ai stocké pendant plus de 2 semaines sans eau et tout ce que les autres vous disent. Tant qu'il n'y a pas de moisissure verte dessus, il est sûr de le manger. Sinon, seule une très mauvaise odeur serait mauvaise. Facilement plus de 14 jours si conservé dans un récipient avec un couvercle. En fait, je conserve mes saucisses de pâtes dans un récipient aussi longtemps. Les gens vous feront jeter de la bonne nourriture simplement parce qu'ils ne savent pas ou ne sont pas informés. J'ai économisé beaucoup d'argent en le faisant à ma façon. Comme les viandes pendant plus de 2 semaines et les fruits et légumes. S'il n'est pas vert ou sent mauvais, il est toujours bon de manger.

Boygeorge
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"Si ce n'est pas vert ou si ça sent mauvais, alors c'est quand même bon à manger." C'est un conseil terrible, qui peut tuer des gens. Les aliments contaminés par le botulisme, par exemple, ne semblent pas moisis et ne sentent pas nécessairement.
David Richerby
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Si vous êtes inquiet après plusieurs jours de stockage, faites-le bouillir à nouveau pendant une minute ou deux. Cela le ramènera à sa date de cuisson d'origine.

user25245
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Ce n'est pas un conseil précis et le suivre est potentiellement dangereux.
Erica