Est-ce que le magasin a acheté des œufs de poule?

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J'ai un peu peur de l'essayer, car je ne suis pas sûr de ce qui serait pire - ouvrir un œuf pourri, ou devoir trouver quoi faire avec un poussin.

Et alors? Si je laisse des œufs de poule, éclosent-ils éventuellement s'ils sont conservés à la bonne température?

EDIT - Désolé pour la confusion. Je faisais référence uniquement aux œufs achetés en magasin.

eggs chicken DougW
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Pouvez-vous donner un peu plus d'informations? Quel âge ont vos poulets? Sont-ils en train d'incuber? Vous avez un coq, j'espère? Vous n'avez normalement pas à ouvrir un œuf, donc ne vous inquiétez pas pour un œuf pourri.
Mien
1
Vous pouvez parfois trouver des œufs fécondés dans les épiceries (ou les magasins d'aliments naturels). Je n'ai aucune idée s'ils éclosent un jour, car ils passent un certain temps à des températures qui ne sont pas exactement adaptées au développement des poussins.
Marti
1
@Marti: Refroidir un œuf fécondé tuera le germe. Les œufs fécondés destinés à l'éclosion doivent être conservés à environ 50-65 F jusqu'à ce qu'ils soient incubés. La température d'incubation est de 99,5F.
Sobachatina
Aussi récemment que dans les années 1980, vous trouverez très occasionnellement un œuf contenant un fœtus dans une boîte achetée en magasin. Les producteurs vérifient en tenant l'œuf à une lumière vive. Aujourd'hui, ce processus est automatisé.
slim

Réponses:

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Si vous achetez vos œufs dans un supermarché, ils n'écloront pas. C'est le cas des œufs que vous obtenez pour manger de presque toutes les sources.

Les poules pondent des œufs même si elles ne se sont pas, euh, accouplées avec un mâle. Tout œuf pondu dans ces circonstances n'éclorera jamais parce qu'il n'est pas fécondé, et c'est la pratique standard pour toute opération commerciale d'oeufs.

Maintenant, si vous avez aussi une poule en liberté et un coq, et qu'ils ne sont pas séparés, alors oui, vous pourriez obtenir un œuf fécondé. Et cet œuf doit être gardé bien au chaud pour éclore.

bikeboy389
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Le refroidissement de l'ovule, même s'il est fécondé, tue-t-il irrévocablement l'embryon?
music2myear
1
Tant que vous ne le gardez pas refroidi trop longtemps, la réponse est: non, cela ralentit généralement le développement de l'embryon, il est donc possible d'ajuster légèrement «l'anniversaire» du poussin en ajustant la température.
jkadlubowska
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Les œufs de poule achetés en magasin ne sont généralement pas fertilisés et n'écloront donc en aucun cas.

Les producteurs de poulet gardent parfois les œufs à des températures légèrement basses pour retarder l'éclosion jusqu'à une semaine, ou parfois plus longtemps (pour les références, voir RA Ernst et al, Common Incubation Problems et RA Ernst, Hatching Egg Sanitation ), mais la température recommandée la plus basse est de 55 degrés Fahrenheit ou 19,8 degrés Celsius. Après stockage, ils sont placés dans un incubateur à 99,5 à 100 degrés Farenheight (37,5 à 37,8 degrés Celsius) pour les faire éclore.

La température standard du réfrigérateur d'environ 5 degrés Celsius (environ 41 degrés Fahrenheit) est bien en dessous des températures recommandées, donc stériliserait presque certainement les œufs fécondés.

Theodore Murdock
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Ils n'écloront pas s'ils sont achetés en magasin, car ils ne sont pas fertilisés. Essayez d'aller dans une ferme locale et cherchez des poules avec des œufs pondus; assurez-vous de demander à l'agriculteur s'il s'est accouplé, car si le poulet s'est accouplé, il sera fécondé.

DeShay
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Seuls les œufs correctement fécondés éclosent. Acheté dans des œufs non plus.

Oyinbo james
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2
Qu'entendez-vous par «plus de cœurs pour la consommation»?
Yamikuronue
Si vous vouliez écrire "sain" au lieu de "cœurs", je serais très intéressé de voir une preuve de cette supposition, souvent répétée, euh. (Au cas où ce ne serait pas évident, ce que je veux dire, c'est que, pour autant que quiconque en ait la moindre crédibilité, les œufs fécondés sont nutritionnellement totalement et complètement identiques aux œufs non fécondés.)
Marti
-3

Je crois que tout œuf peut éclore et tout ce que vous avez à faire est d’espérer et d’essayer.

Rhiannon
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5
Malheureusement, votre croyance est complètement incorrecte.
Cascabel