Que rechercher lors de l'achat de thé noir en vrac de bonne qualité?

Quelles caractéristiques dois-je rechercher lors de l'achat de thé noir en vrac de bonne qualité?

Chaque thé peut avoir différentes qualités et différents thés auront des qualités différentes. Je ne sais pas ce qui est disponible là où vous êtes, mais si vous êtes assez nouveau pour boire des thés en feuilles, je commencerais par trouver un magasin qui vous permet de voir, de sentir et éventuellement de goûter divers thés. Une fois que vous aurez une meilleure idée de ce que vous recherchez, les revendeurs en ligne seront plus faciles à naviguer.

1. Donc, premièrement, trouvez un magasin réputé, un magasin où ils connaissent bien leur produit et la différence de notes.
2. Demandez à sentir les thés. Veuillez NE PAS coller votre tête dans le thé, le porter avec vos mains ou le couvercle de la boîte. Si vous aimez l'arôme, c'est un bon indicateur de départ de la façon dont vous aimerez le thé.
3. Regardez attentivement, les feuilles de thé sont-elles assez uniformes? Une feuille intacte est généralement classée plus haut qu'une feuille cassée / écrasée. Bien que puisque vous posez spécifiquement des questions sur les thés noirs, notez que certains thés noirs sont délibérément coupés, pour favoriser une saveur plus forte. Si les feuilles sont déchirées, écrasées, cela peut être le signe d'une récolte brutale à la machine ou d'une mauvaise manipulation. Cela pourrait entraîner de l'amertume. Les catégories inférieures (petites miettes et poussière) se retrouvent généralement dans des sachets de thé. Alors, notez cela.
4. Plus important encore, goûtez-le! Si le magasin propose quelques tailles d'échantillonneurs différentes, allez-y. Demandez aux gens sur place comment ils vous recommanderaient de le préparer. Et essayez quelques types et grades différents.

Notez que si vous êtes nouveau dans le thé en feuilles, il devrait avoir un goût différent de celui auquel vous êtes habitué. Faites d'abord confiance à vos papilles et à votre nez ... Peu importe à quoi il ressemble, le prix et ce que la description dit, si vous n'aimez pas la façon dont il goûte et sent (ce qui est souvent subjectif), le reste n'a pas beaucoup de sens.

Pour sauvegarder ce que je dis, je peux mettre en ligne de nombreux articles qui disaient toutes sortes de choses. Certains qui avaient du sens, d'autres non. Bien que j'aie tout rassemblé comme tel. Certains thés noirs sont des thés premium (étiquetés Assam, Ceylan, Darjeeling, Nilgiri, Keemun, Souchong et Yunnan). Les noirs d'Afrique et les bons sud-américains de bonne qualité qu'ils ont également aujourd'hui sont également bons car ce sont généralement des thés orthodoxes. La Thaïlande, le Vietnam et la Birmanie en produisent également de meilleure qualité. Ils sont appelés fleuris, tippy, dorés ou othodoxes. La plupart des endroits dans le monde les utilisent, à l'exception de l'Amérique du Nord, du Royaume-Uni, de la Belgique, de l'Égypte et de certains, bien que ce ne soient pas tous ou la plupart des pays du Moyen-Orient qui utilisent beaucoup les CTC.

Les thés mélangés ne sont pas toujours de moins bonne qualité que ceux à feuille unique. Le bon sens dit que si vous mélangez du thé de qualité décente, vous obtenez un mélange décent. Si le mélange contient des thés bon marché, vous obtenez un mélange moins cher. Ceci est courant pour les thés de supermarché. Le thé du petit déjeuner français, par exemple, est souvent composé d'un mélange de meilleure qualité. Alors que vous pouvez obtenir de bons mélanges de petit-déjeuner anglais - la plupart d'entre eux utilisent des thés CTC moins chers pour le sac. C'est le cas aujourd'hui avec les mélanges de petit-déjeuner britanniques (anglais, irlandais et écossais), car la commodité est devenue un problème ici. De plus, Earl Grey est souvent utilisé dans des mélanges moins chers, bien que l'on puisse en acheter de coûteux. Le mélange Masala Chai est probablement le moins cher, car c'est souvent pour cela que les grades de poussière sont utilisés, même s'ils peuvent avoir un bon goût. Le pekoe orange peut emboîter le pas, bien qu'il soit possible d'en avoir de très bons (ceux de qualité fleurie) qui sont bien meilleurs que le masala et la plupart des mélanges de chai sont parfois moins chers, même s'ils mettent le mot spécialité sur un service à thé bon marché. Cependant, la plupart des supermarchés sont des grades de poussière. Le pekoe orange peut également se référer à une taille de feuille pour certains types de thés (souvent des thés de Ceylan), bien qu'à plein est un bon thé à bourgeons fleuris. Gardez également à l'esprit que les tisanes vertes et les tisanes en sachets sont généralement de très mauvaise qualité et fades ces jours-ci, même en dessous du premier, même si je l'ai vu d'après mes observations à l'extérieur. Cependant, la plupart des supermarchés sont des grades de poussière. Le pekoe orange peut également se référer à une taille de feuille pour certains types de thés (souvent des thés de Ceylan), bien qu'à plein est un bon thé à bourgeons fleuris. Gardez également à l'esprit que les tisanes vertes et les tisanes en sachets sont généralement de très mauvaise qualité et fades ces jours-ci, même en dessous du premier, même si je l'ai vu d'après mes observations à l'extérieur. Cependant, la plupart des supermarchés sont des grades de poussière. Le pekoe orange peut également se référer à une taille de feuille pour certains types de thés (souvent des thés de Ceylan), bien qu'à plein est un bon thé à bourgeons fleuris. Gardez également à l'esprit que les tisanes vertes et les tisanes en sachets sont généralement de très mauvaise qualité et fades ces jours-ci, même en dessous du premier, même si je l'ai vu d'après mes observations à l'extérieur.

Fleuri, (F) Tippy (T) et doré (G) sont des noirs haut de gamme. B signifie une feuille cassée qui peut toujours être un bon thé, surtout si elle figure après les notations précédentes ou le signe OP. Si un F est répertorié après le B, c'est probablement un thé moins bon, car cela signifie un fannings qui est de qualité inférieure. D ou poussière est le plus faible. Les tippy dorés fleuris sont orthodoxes. Brisé peut être sinon des fanages et de la poussière. Les deux derniers sont des grades CTC. Ils peuvent cependant bien fonctionner SI vous voulez faire du masala chai ou du thé glacé sucré, juste pour le plaisir. Les noirs haut de gamme sont des feuilles lâches et ont plus d'une saveur vive et maltée, mais ils prennent quelques minutes pour infuser. Les thés CTC se préparent plus rapidement dans le sac, ce que les gens aiment bien qu'ils ne soient jamais aussi bons qu'un domaine orthodoxe